蛋糕是很多人都喜歡的甜點，但是在外面買的蛋糕往往含有大量的新增劑，而且他們沒有烤箱自己製作。 其實也可以用電飯煲做美味的蛋糕，而且配方很簡單。 今天就和大家分享一下用電飯煲做蛋糕的做法。
1.準備材料。
3個雞蛋。
100克蛋糕粉。
60克細砂糖。
牛奶 40 毫公升。
玉公尺油30毫公升。
幾滴檸檬汁或白醋（可選）。
二、生產步驟。
1.將雞蛋的蛋白和蛋黃分開，放入兩個無油無水的容器中。
2.在蛋黃中加入牛奶和玉公尺油，攪拌均勻。
3.篩入蛋糕粉，用橡皮刮刀充分混合，形成精緻的蛋黃醬。
4.在蛋清中加入幾滴檸檬汁或白醋，用電動打蛋器打至泡沫較粗，然後分三次加入細砂糖，打至難以起泡，即提起打蛋器時，蛋白酥皮的尖端可以直立而不彎曲。
5.將三分之一的蛋白酥皮放入蛋黃醬中，用橡皮刮刀攪拌均勻。
6.將混合好的麵糊倒入剩餘的蛋白酥皮中，然後繼續用橡皮刮刀攪拌均勻，注意不要以圓周運動攪拌，以免起泡。
7.預熱電飯煲，在襯墊底部和周圍刷上一層薄薄的油。
8.將混合好的蛋糕麵糊倒入電飯煲中，輕輕搖晃幾下，形成大氣泡。
9.蓋上電飯煲的蓋子，按下烹飪按鈕，煮約40分鐘，然後再燉10分鐘。
10.開啟電飯煲，將牙籤插入蛋糕的中心，如果牙籤沒有帶出蛋糕麵糊，則說明蛋糕已經煮透了。
11.將蛋糕倒置在乾燥網上，讓它冷卻，然後切成小塊即可食用。
3. 提示。
1.雞蛋應該是新鮮的，這樣蛋白酥皮就容易打散。
2.攪打蛋白酥皮時，分三次加入細砂糖，使打好的蛋白酥皮穩定。
3.攪拌麵糊時，要注意手法，不要圍成一圈攪拌，以免起泡。
4.電飯煲應提前預熱，使蛋糕易於烘烤。
5.蛋糕烤好後，燉約10分鐘，使蛋糕不會縮回。
以上就是用電飯煲做蛋糕的方法，是不是很簡單？ 讓我們試一試吧！ 如果你覺得這種做法有用，別忘了關注，喜歡，收藏，**喲
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