人物** 作者：王珂、方媛、林麗麗、祁志明、鐘振宇。
圖為：在四川省廣安市錢峰區的春節展上，消費者正在參觀新年商品展。 攝影：張啟福。
圖：重慶慈岐口古鎮，春節燈飾吸引遊客拍照打卡。 攝影：孫開芳。
北京十里浦盒馬店，消費者購買年貨。 攝影：Zhen Yu。
遊客在黑龍江哈爾濱冰雪世界公園玩耍。 攝影：孫立軍。
文旅市場——
豐富體驗，促進消費。
媽媽，看，白鯨正在點頭和我們打招呼！ 1月24日，在黑龍江哈爾濱極地公園極地館白鯨劇場，正在白鯨下表演的湖南長沙青年遊客李浩然對坐在旁邊的母親說。 當天的第一場演出是在上午10點30分，上午10點剛過，劇院裡就擠滿了遊客。 演出開始時，劇院裡擠滿了1000多名觀眾。
最近，我們每天接待了10000多名遊客，為了讓所有遊客都能欣賞到演出，我們增加了演出數量，場地仍然爆滿。 園區品牌營銷中心負責人張繼偉說。
1月25日，由文化和旅遊部主辦的2024年全國春節文旅消費月重頭戲在黑龍江哈爾濱舉行。 春節是傳統的文旅消費旺季，初冬以來，哈爾濱文旅市場持續公升溫。 哈爾濱極地公園、冰雪世界、太陽島冰博會、西伯利亞虎林公園等景區迎來了客流高峰。 冰雪世界熱鬧非凡，冰雕、大滑梯、溜冰體驗等專案人氣爆棚。 太陽島冰博會的雪雕吸引了眾多遊客。
文旅消費熱度源於新供給。 在哈爾濱極地公園，創新多樣的旅遊體驗成為吸引遊客的重要因素。
在哈爾濱極地公園的互動體驗區，幾位遊客正在與海豹和其他動物互動。 在公園商業街的桃雪企鵝漢堡屋裡，有許多企鵝被透明的玻璃與旅遊用餐座位隔開。 來自深圳的王銳一家正在用餐，而**企鵝。 企鵝們似乎對桌上的食物很感興趣，每當王瑞拿起食物時，小企鵝們都會過來看看。 “我今天已經在這裡吃了兩頓飯，因為孩子們喜歡它，這次用餐體驗令人難忘。 王銳說。
為了讓更多的遊客看到南極企鵝，公園還在戶外廣場上建造了200多平方公尺的戶外閱兵區，並在場地周圍搭建了階梯式看台。 每天下午 1：30，近 20 只小企鵝都會在外面遊行。 “與小企鵝近距離接觸真是太有趣了。 來自上海的遊客馬林說。
我們本來想住在公園裡的北極熊酒店，但不幸的是沒有房間。 王銳表示，北極熊酒店是園區推出的特色住宿酒店，共有20餘間客房。 在酒店房間裡，您可以近距離接觸北極熊。 “在高峰期很難找到酒店的房間，一般需要提前1-3個月預訂。 張繼偉表示，文旅消費正在公升級，希望通過提供更多優質豐富的遊樂、美食、住宿、文創產品等產品和服務，讓遊客放慢腳步，獲得更好的體驗。
文化和旅遊部相關負責人表示，2024年全國春節文旅消費月期間，將組織各地結合春節主題和冬季特色，舉辦內容豐富、形式多樣的文旅消費推廣活動， 推出全量減消、票價優惠等惠民措施，營造歡樂節日氛圍，更好滿足群眾春節期間文旅消費需求，促進文旅消費持續擴大，激發春節期間文旅消費潛力。
特色餐飲 ——
創新供應熱能市場。
竹筏漫遊，煙浪深邃，湖水清新芬芳。
江蘇省常熟市玉山腳下的上湖，以“太公魚”等特色菜為主菜，採用炒、炒、烤、炒、燉、蒸、煮等傳統烹飪方法，將松菇、桂花慄、玉山綠茶等地方特色菜與魚、蝦、蟹、荸薺、 蓮藕、芹菜等香湖肉和素八大新鮮烹調菜餚，還有一頓“太公宴”營養美味。
上湖是以商朝末年江太公在這裡隱居捕魚而得名的。 “上湖特產豐富，湖中食鮮聞名，我們以當地食材、蟹蝦、魚為主要食材，打造營養、健康、健康的經典盛宴。 江蘇省蘇州常熟尚湖華建大廈燕浦飯店餐廳負責人羅元江說：“這裡的自然風光宜人，傳承千年的'太公宴'，置身於美景之中，有一種獨特的風味。 ”
從上海乘坐高鐵到常熟需要45分鐘，一下子從“水泥森林”來到“水森林”，真的很愜意。 上海市民楊成旺週末帶著家人到常熟尚湖“微度假”，特意約好了在燕伯里餐廳的“太公宴”。
楊成旺看到餐廳前台已經貼出“2月9日除夕飯盒已訂滿”的告示。 “我們錯開春節旺季，提前來品嚐湖邊鮮美的美食，邊吃邊給孩子們講江太公捕魚的故事。 楊成旺說：“這裡不僅有吃的，還有玩的。 老年人喜歡新鮮的空氣，小孩子喜歡附近的兒童遊樂場。 ”
除了“太公宴”，我們還在春節期間為賓客推出了兩個系列的農曆除夕晚宴**，分別是闔家團圓宴和龍鳳城香宴，都是融合美食，既能品嚐到常熟本邦菜的特色，又能品嚐到其他不同菜系的美味。 羅遠江說。
除了食物本身，用餐環境和服務也是消費者的重要考慮因素。 酒店總經理李增軍表示，為了在春節期間更好的服務顧客，特別為客人準備了豐富的花卉活動，比如除夕30日安排的除夕茶話會，還有不少“花中小日子”活動， 如舞龍、非物質文化遺產竹編、皮影戲、玉山篆雕等。
我們看好消費的復甦，2023年我們確實會感受到文旅、餐飲、酒店業的快速復甦。 李增軍表示，“新的一年，我們對餐飲和酒店市場充滿信心，將繼續努力打造'太公岩'品牌，擴大知名度，吸引更多消費者前來品嚐。 ”
根據國家統計局發布的最新資料顯示，2023年，全國餐飲收入為52890億元，同比增長204%。據中國烹飪協會會長楊柳介紹，去年餐飲收入超過52萬億元，創歷史新高。 隨著生產生活有序復工復產，政策不斷出力促進消費，餐飲業迅速復甦，發展信心進一步恢復。 據專家分析，新的一年，隨著內需不斷擴大，餐飲業將繼續回暖。
Village Collection——
濃濃的新年氣息溫暖著人們的心。
三和蠟印布、刻有獅子貓元素的瓷器、小茶杯等手工藝品吸引人們前來購買; 老兆莊蘑菇、丁馬龜、集美泡菜、運河黑牛等農副產品成為“最愛”......村民們過年了春節將至，山東省臨清市運河式花園（東莞園）步行街上烟花齊放，攤位是攤位，店鋪挨著，賣的呼聲接踵而至，琳琅滿目的商品琳琅滿目，濃濃的年味溫暖著人們的心。
我買了不少春聯、小獅子臉雕、脆皮魚、煙燻鴿子等新年貨，收穫滿滿。 市民張玉琴女士拿著自己買的一大堆東西開心地說。
近日，2024年春節山東鄉村文旅節暨山東省“冬黃河收藏”（聊城）啟動儀式在臨清市運河風情園（東莞園）舉行，30多個年貨攤位，山東好產品等7個展區，眾多地方特色產品企業齊聚牌坊步行街、美食街等商業街， 用優質商品填滿人們的新年商品“購物車”。
在東莞園特色美食街，首先映入眼簾的是臨清地標美食運河石香麵、臨清燒賣等，市場還增加了手作蝦滑、芝士烤榴蓮、章魚球等網紅美食，整個美食街香氣撲鼻，讓人大飽眼福。
趕往這個特色鮮明的黃河市場，各種油炸商品賣得比平時多了不少，收入幾乎翻了一番。 這幾天，經營油炸食品的個體戶龐師傅加緊炒栗子，抓住節日銷售的機會。
如今，在銷售好的時候，一天內現場銷售和訂購的蘑菇可以達到1000斤，銷售金額達到2斤60,000元。 產品暢銷的事實，增強了我們延伸產業鏈的信心。 臨清市老兆莊鎮鑫苑農業公司總經理李文靜表示，新的一年，公司將繼續加強創新研發，擴大蘑菇醬、蘑菇酒等特色產品的生產，以更優質的貨源滿足老百姓的品質需求，讓蘑菇產品成為人民餐桌上的新“食品”。
隨著消費公升級，各地在鞏固公升級傳統業態的同時，都在推進商務、旅遊、文化、體育、線上線下互動的協同，重新整理公眾過年的消費體驗。
進入農曆月，位於江蘇省泰興市黃橋鎮秦雲社群的大夢城商業步行街人氣上公升，“流量”已轉化為“留存”。
走在大夢城的商業步行街上，看到了商家們的熱情。 青斗家服裝店推出“新年套裝”專區，還設定了打卡拍照區，吸引眾多消費者前來體驗; 秦雲小區樂匯超市的年味“爆棚”，花樣、糖果、零食禮盒等年貨擺放在顯眼位置，折扣很多，吸引了不少人前來購買。
為搶抓春節商機，進一步加大知名度，近日，大夢城商業步行街與沁雲社群舉辦“樂匯夢城，享受騰飛年”消費季啟動儀式，將猜燈謎、送湯圓、送祝福語等暖冬活動融為一體， 送健康，打造“新年風味百貨市場”，推動新年商圈消費更熱。“臨近農曆新年，每次來這裡購物，都能找到新的興趣點，店鋪頻頻，經常有新的食品和飲料產品，娃娃表演也經常是新的。 希望在新的一年裡，步行街上的商鋪能層出不窮，為居民的幸福美好生活增添光彩。 住在秦雲社群的穆集梅說。
實體超市——
使新產品多樣化以吸引客戶。
走進盒馬北京十里浦店，龍年春節的節日氣氛撲面而來：設計精美的生肖新年畫滿滿祝福，美麗多彩的年花盛開，店內顧客熙熙攘攘，手推車滿載，自助收銀台前“排長隊”。
最近生意興隆。 據店長馬志立介紹，1月8日盒馬新年開節後，銷售資料持續上公升，十里鋪店客流量近翻倍，銷售額增長12倍以上。 櫻桃和士多啤梨等時令水果，以及堅果禮盒和蛋糕都在熱門名單上。
智利紅櫻桃、越南甘瑤榴蓮、小巧精緻的紐西蘭蘋果......在水果區，住在朝陽區十里浦社群的趙先生和妻子正在採摘水果，“新產品種類太多了，我想買試試。 ”
近年來，消費者對水果口感和外觀的需求越來越多樣化，盒馬盒馬不斷創新，豐富產品供應。 以蘋果為例，店內有10個品種可供選擇，除了傳統品類外，店內還有多款國內外新品，豐富了大眾的果盤。
品種更多，產品質量更令人滿意。
在零食區，“這麼大的蛋捲”禮盒成為今年的熱門產品，“這是專門為春節市場研發的，大禮盒適合親朋好友聚會。 客戶紛紛表示，普通蛋捲容易破碎，我們優化了配方，讓蛋捲更“瓷”，糖分含量也相應降低，符合健康飲食的需要。 盒馬烘焙產品經理姚新星表示，產品推出以來，銷量環比增長4倍以上。
盒馬盒馬依託第一連鎖優勢，充分調研使用者需求，在烘焙、輕食、年菜等領域開發新產品，從適用場景、產品配方、創意設計等方面下功夫，緊跟並引領消費者需求。 目前，盒馬自有品牌佔比超過35%。
在鮮花區，前來購買年花的市民絡繹不絕，“節日期間買花意味著吉祥和快樂。 一盆六色蝴蝶蘭引起了孟女士的注意。
過去，購買混合色蝴蝶蘭並不容易。 據盒馬花卉採購負責人介紹，蝴蝶蘭在運輸中脆弱，成本高，對盆栽工藝的精細化要求高，這讓很多種植者和零售商望而卻步。
如何讓蝴蝶蘭“飛”進普通人家？ 盒馬立足市場，優化布局，與企業合作，在內蒙古庫布其沙漠建立了華北地區最大的蝴蝶蘭種植基地。 通過智慧型系統控制光照、溫度、通風等條件，在精心栽培下，100多個品種的蝴蝶蘭在沙漠中綻放。
今年，盒馬開通了從雲南出發的“年節花列車”，在北京、上海兩地打造開花基地，進一步降低花卉到達消費者手中的環節成本，讓消費者能以更實惠、更便捷的服務買到好花。
隨著春節的臨近，線上線下消費同步公升溫，盒馬十里鋪門店線上訂單量增長約40%。 “我們提前增加了庫存能力並補充了配送人手，以滿足即將到來的客流高峰，為客戶提供更好的商品和服務。 馬志禮說。