蓬萊是一座倚山傍海的古城，自古以來就被譽為“人間仙境”，歷史文化底蘊深厚。 近年來，風土越來越廣為人知，並吸引了一些酒莊選擇該地點。 其中，法國知名酒莊拉菲男爵酒莊（Domaines de Rothschild Lafite）在蓬萊設立的龍戴酒莊（Domaine de Long dai）是該集團在亞洲的第一家酒莊。 失控牛酒莊也位於這片仙境中，享受蓬萊風土的滋養。
Runaway Ridge 酒莊。
酒莊的名字也有很多根源。 相傳有一頭醉醺醺的金牛跑到蓬萊仙境，不願離開，“逃牛嶺”這個名字由此而來。 同時，“逃牛”也象徵著遠離繁忙都市生活的臨時避難所，人們可以在這裡享受美酒的無限美。
Runaway Ridge 酒莊。
作為集精品葡萄酒文化與度假生活方式於一體的酒莊品牌，“逍遙牛嶺”結合法國先進釀酒技術，引進國際公尺其林餐飲品牌，秉承傳承、分享、自然的品牌理念，致力於生產具有蓬萊特色的高品質葡萄酒。
Pascal Duran教授是酒莊的首席釀酒師和合夥人，是勃艮第大學葡萄酒學院的前任院長，也是勃艮第黑皮諾協會的創始人和主席。 在杜晗教授的帶領下，逍遙牛嶺酒莊堅持優質葡萄種植、可持續資源管理、採摘、釀造、裝瓶等環節的優化，致力於真正實現中國葡萄酒的品質。
Runaway Ridge 酒莊。
酒莊酒莊品種豐富，自釀“逃牛嶺”自釀系列融合了蓬萊當地的自然文化底蘊，也展現了蓬萊風土的探索與敬畏。 其中，2020年逍遙牛嶺酒莊幹紅葡萄酒品質卓越，榮獲2022年國際葡萄酒大挑戰賽（IWGC）金獎和2023年G100國際葡萄酒與烈酒大獎賽銅獎。
2020 Runaway Ridge 幹紅葡萄酒
2020 runaway cow red blend, penglai, china
酒莊評論
這款酒呈明亮的寶石紅色，散發出優雅而複雜的香氣，帶有山楂和士多啤梨等紅色水果的濃郁香氣，帶有薄荷和金銀花的清新氣息，口感平衡而柔軟，餘味果香濃郁，帶有石墨和紫羅蘭色的香調。