“家庭宴會中心裝修後，餐飲設施齊全，環境乾淨整潔，用餐體驗不僅比酒店好，也更有家的感覺。 安溪縣虎丘鎮滬東村家庭宴會中心負責人林慕雯說。
在虎丘鎮滬東村家庭宴會中心，記者看到炊事加工室裝置齊全，地磚乾淨，大圓桌和方凳擺放整齊，室內設施一應俱全。 “滬東村家庭宴會中心於2021年改建，改造標準主要以安溪縣出台的《安溪縣農村家庭宴會中心建設驗收標準》為依據。林慕雯介紹，家庭宴會中心設有保潔裁切室、烹飪加工室、消毒潔淨室、冷食室等功能區，功能布局、設施裝置、清潔消毒等指標均按標準建設。
位於虎丘鎮滬東村的家庭宴會中心，只是安溪縣積極探索鄉村集體餐飲管理新模式的乙個縮影。 2019年以來，縣市場監督管理局持續推進農村家庭宴會中心建設，作為注重民生、保障食品安全、培育鄉村風情的民生工程，列入縣委、縣**民辦實用工程。“每年結合美麗村落建設、鄉村振興風俗，精心挑選10-15個有條件、有需求、有意向的村莊作為農村家庭宴會中心的建設單位，對最終通過驗收的家庭宴會中心，每戶給予10萬元的財政獎勵和補貼。 縣市場監督管理局局長徐金斌介紹。
據悉，為解決農村集體聚餐監管難題，將食品安全風險降至最低，自2019年以來，縣市場監督管理局將推進農村家庭聚餐中心規範化建設作為加強農村集體聚餐食品安全管理的有力抓手。
同時，為保證家庭宴會中心建設專案的高標準，縣市場監督管理局從專案一開始就制定並印發了《安溪縣農村家庭宴會中心建設工作計畫及驗收標準》，作為對家庭宴會中心建設標準和合規性的指導和規範， 並確保各家庭宴會中心的建設體現“三合”要求：即滿足農村集體聚餐集中運營的需要，符合食品安全保障標準，滿足食品安全的日常監管要求。
縣市場監督管理局對家庭宴會中心的建設和管理實行動態管理。 據了解，專案之初，嚴格按照《安溪縣農村家庭宴會中心建設驗收標準》進行指導建設，確保統一。
1. 標準、規範和可重複性; 投入使用後，對家庭宴會中心進行動態監管，將功能納入年度食品安全考核，每年對家庭宴會中心的設施裝置的維護維護、管理制度的實施、家庭宴會中心的使用和管理進行綜合評估， 從而防止“建而不用、用而忽略”，從而保證功能到位。
截至2023年底，安溪縣累計投入財政資金520萬元，建設農村家庭宴會中心51個，實現24個鄉鎮全覆蓋，更好地發揮家庭宴會中心在保障農村集體用餐食品安全、培育文明鄉村風俗方面的作用。 （記者 張美霞）.
*：安溪日報。