炸薯條的家庭習俗，換來的土豆的幸福，孩子最清楚

恐怕沒有孩子不喜歡炸薯條吧？ 反正我小朋友很喜歡，有時候實在餓了想吃快餐的時候，還是忍不住給他買個**來捂嘴。 現在寒假來了，為什麼不用家裡的土豆給孩子做一盤炸薯條：新鮮的食材，乾淨的食用油，美味健康的零食，你的孩子也值得擁有，而且鑰匙成本超低，不是嗎？

家庭版的炸薯條配料超級簡單：土豆、食用油、玉公尺澱粉、番茄醬。

步驟如下：

切土豆：將土豆洗淨去皮，切成約6公釐的均勻切片，然後切成條狀。

煮熟的土豆：鍋中加入適量水煮沸，然後將土豆條放入煮熟約1分鐘（煮熟時用勺子**推幾下，讓火均勻），看土豆清澈，關火取出土豆， 並控制水 10 分鐘。

澱粉包衣：這一步是成功的關鍵。 一定要選擇玉公尺澱粉木薯澱粉太粘了，不能使用。

在水分可控的馬鈴薯條上少量加入玉公尺澱粉數次輕輕搖晃鍋，使澱粉均勻地覆蓋在馬鈴薯條上，如果馬鈴薯粘在一起，將它們分開，以確保每個馬鈴薯條都塗上一層薄薄的澱粉。

炸薯條分為兩部分：雖然不知道為什麼油炸的東西要再炸一遍，但似乎中國炸的東西喜歡分兩遍炸，這樣可以使質地更酥脆。 炸薯條也不例外。

鍋加熱後，加入適量食用油，等油加熱六七層，（）放入竹筷上，用小氣泡），倒入薯條，中火煎，鍋後不要翻薯條，待表面炸出硬層， 然後用筷子輕輕滑動，使加熱更均勻。改為中高火，炒至表面微黃，取出並取出並關掉暖氣。 然後重新**，將油燒至百分之八十熱，倒入薯條再次煎炸顏色變為金黃色立即刪除。 拿起炸薯條並控制油，然後用吸油紙稍微吸收油，然後就可以安排了。

外面酥脆的薯條，裡面嫩。用番茄醬，你不說什麼孩子？

孩子放假在家，給他帶一盤自己的薯條，保證他高興得跳起來！ 你學會了嗎？

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