蔬菜的根、莖、葉是蔬菜吸收養分、運輸養分和產生養分的器官，特別是茄屬蔬菜要結出更多的果實和長出果實，養根保護莖葉是實現高產的重要措施。 在這些蔬菜的生產中，果實1 2茬，果實變小，變小現象非常大，嚴重影響產量。 採取措施改變這種現象的發生是實現高產的關鍵。 這是應該做的：
1.滋養根系。 根系是植物養護的一般開關，生長緩慢會導致植物過早老化。 根系薄弱主要表現為根數少和根病害。
1.增加根部數量。
如果要促進根系的長度和白根的生長，最有效和最快的方法是使用根肥。 可以選擇一些功能性產品，如含有海藻酸、腐植酸、微生物劑、甲殼素等的產品，可以不定期施用，在生根養根、改良土壤、促進土壤養分二次吸收、提高根系抗逆性等方面起到多重作用。
2.預防根部病害。
早期根部感染病害的植株，在結果高峰期會出現明顯的症狀。 根病的發生有些隱蔽，很難在第一時間發現，但可以通過觀察地上植物的生長情況來判斷。 中午前後，蒸騰作用較強，常有輕微的萎蔫症狀，這是根病發生的前兆。 如果這種現象比較嚴重，選擇及時用藥預防，灌根或用水施用農藥，常用藥物如多菌靈、硫酸銅鈣、甲基霜吡咯、春雷王銅等。 使用農藥灌溉根系時，應與幾丁質、海藻酸等促進生根的產品結合使用，以促進根系再生。
2. 閥桿保護， 1.防止莖損壞。
秸稈的損傷多為日常操作不當，如採摘果實或修剪修剪的不利動作，藤蔓掉落的力度等。 在這方面，應盡可能減少這些不當操作。 修剪和修剪時，選擇陽光充足的天氣，並在植物含水量低時進行。 採摘果實時，盡量從果莖的分離處捏住或切開，不要用力拉扯，傷到莖。
2.防止學徒的成長。
莖長，特點是節長，莖細。 蔬菜秸稈細長的主要原因是：一是濕度過大，如連續陰雨天氣或澆水過多等，會導致莖葉快速生長; 二是光照較弱，如連雨、田間遮蔭等，植物的向光性往往使莖葉爭奪光照，然後出現生長。 三是氮肥過多，植株生長太落後。 對於生長中的植物來說，最直接有效的方法是化學防治法。 採用物理控制方法，如留果控景、調整修剪期、控水、控肥等。
3.防病蟲害。
莖的病害和昆蟲叮咬會損害莖並影響果實生長。 當發現病蟲害時，應及時和有針對性地使用藥物。
3.葉子儲存。 葉子是植物進行光合作用的主要器官。 在開花和結果階段，葉片保護是提高產量和品質的最重要措施之一。 無論土壤多麼肥沃，無論根系多麼強壯，沒有一片葉子等於0。 此外，如果葉子有問題，根系也會老化。
1.經過合理修剪以促進新葉的滿果期，植株上的許多葉子進入老化期，雖然這些葉子仍然是深綠色的，但它們的光合效率卻大大降低。 應與採果同步，去除下部老化葉片，特別是病變多、發黃的老葉，保持良好的田間結構，為新葉留出足夠的生長空間，有利於植株的快速恢復。 需要落藤的蔬菜也要注意藤蔓的高度，避免葉子太少而影響其生長。
2.噴施葉面肥。
在生產中，最常見的葉片栽培方法是噴灑葉面肥。 葉面肥具有用量少、吸收快等特點，既能彌補根系吸收功能降低後的養分需求，又能直接調節蔬菜的生長。 對於因養分缺乏而導致生長較弱的葉片，可噴施氨基酸葉肥加氮磷鉀葉肥。 對於葉片發黃和嚴重硬化，除好利用上述兩種葉肥外，還應與幾丁質和細胞蛋白一起使用，以延緩葉片衰老，促進葉片恢復正常。 如果要保持葉子，提高葉子的抗逆性，可以噴灑海藻和氨基酸葉面肥。
3.預防葉片病害。
為了保證葉子的功能，有必要注意葉子病害的預防。 特別是在冬季，低溫低日照，棚內濕度難以控制，最常見的葉病有猝倒、灰黴病、霜霉病、靶斑病等病害。 病害應以預防為主，早期防控最重要的措施是控制棚內濕度，盡量創造適合蔬菜生長但不利於病原菌感染和繁殖的環境條件，然後提前噴灑防護劑，避免病原菌感染。