水煮蝦的製備

水煮蝦是一道非常經典的中式海鮮菜餚，以下是常見水煮蝦的簡單食譜：

材料： 蝦：500克。

薑片：調味。

蒜末：調味。

大蒜或切碎的大蔥：調味。

蠔油：調味。

淡醬油：調味。

大豆油：調味。

鹽：調味。 方法：1將蝦洗淨，去掉鬍鬚，切開背部。 用刀輕輕拍打蝦的背部，使其稍微散開。 這使得醬汁更容易滲透到蝦中。

2.鍋中倒入適量水，加入薑片和適量鹽，將水燒開。

3.將蝦用沸水焯水，稍微舀起後立即用冷水沖洗，這樣可以使蝦肉保持嫩滑。 然後將蝦瀝乾並放在盤子上。

4.熱鍋中加入適量黃油，加熱後加入蒜末和薑片，炒香。

5.將炒好的蒜末和生薑倒在蝦上。

6.在乙個小碗裡，加入適量的生抽和蠔油，攪拌均勻，製成醬汁。

7.將醬汁均勻地淋在蝦上。

8.最後，撒上適量的青蒜或切碎的蔥作為裝飾。

現在，一道香噴噴的水煮蝦菜就完成了。 它可以與大蒜、辣椒油或檸檬汁一起享用。