世界烟花中新年的味道
長大後,我發現我的家鄉是乙個神奇的地方。
一:我的家鄉很不尋常。
比如我家鄉有一頓飯叫“鍋出溜”,我在其他地方都沒見過,直到多年後在相隔千里的福建吃了“定邊醬”,怎麼會有這麼近的親戚呢?
比如我們一直把餃子變成“扁平食品”,經典的《南洋大戰》中的主題曲就有一句“亞麻薺蔬菜,包裹扁平食品”。 許多年後,我發現,在我的祖國,浙江、福建,甚至台灣的很多地方,也都叫扁食。
比如加熱剩菜,我家鄉的俗稱是“熱剩菜”,又被稱為“剩菜燙三遍,肉不變”,後來才發現有“正宗京民”**教你如何做一碗正宗的老北京特色菜熱飯”。
雙方都默契地用了“熱”字,很有交聯。
最神奇的是臘八。
從小到大,我家的臘八就不喝粥了。 黃豆、花生、粉絲、豆腐、雞蛋、肉、麵條、公尺飯,還有木耳、海帶、胡蘿蔔、土豆、蔬菜等,最主要的是想幹什麼就放什麼,什麼就放什麼,湊夠八種食材,鹹的,應該叫臘八面比較合適。
不過,我的家鄉確實叫它臘八粥。
上大學的時候,我才意識到自己是個異類,別說是外省人了,這種在河南吃的,好像是我家鄉唯一的。
我一直對我家鄉的歷史有乙個大膽的猜測,我們是一群從國外移來的難民?
畢竟作為三面環山的盆地結構,太適合“不知有漢朝,不論魏晉朝”了。
志道在陝西交了乙個朋友,他答應了,拉巴就是吃臘八面。
我的家鄉,乙個與西北、東南、京城有著“密切”關係的地方,是什麼樣的存在?
2.仔細看看臘八粥。
我從小就對農曆新年充滿期待和熱愛,一進蠟月依然興奮不已。
尤其是臘八節過後,在我心裡,一年已經開始了。
我爸爸說,我稱之為“恐慌年”,大概意思是雖然一無所有,但我會窮而快樂。
我還說,老家那碗臘八粥,一看到我寫的食材,就應該能想象到這碗臘八面看起來很討人喜歡。
不過,在營養方面,四面八方的聚集和水的融化,也是一碗好“鹹粥”。
肉和蔬菜、公尺飯和麵條、堅果和蔬菜、山地美食和海鮮的組合簡直是一頓夢寐以求的飯菜。
把它想象成皮蛋和肉粥的新增的抽象版本。
之前也聽長輩們說,臘八粥的正確吃法不是每頓飯都吃完,下次加熱再加食材,一直吃到年紀那,叫比年多。
連續半個月吃“熱公尺飯”?
我懷疑這是孩子的樂趣。
如果這種吃法真的存在,那絕對不是為了討好發財,而是因為你習慣了窮,捨不得把剩菜扔掉。
3. 從此喜樂。
臘八粥很好吃,但臘八之後的日子更有趣。
基本上,拉巴一周後,就是寒假的日子了,這種農奴解放即將到來的喜悅,將完全抵消準備期末考試的緊張情緒。
寒假考試是學生眾多考試中唯一期待的考試。
畢竟接下來就是放鞭炮,穿上新衣服,吃得好吃。
最重要的是,我家鄉有句話,過年前後都不要打孩子,否則一年過得不順利。
天哪,哪個人配得上太廟提出這句話,這簡直就是丹書的鐵券,避死的金牌。
掉進冰洞,用大炮傷手,用烟花燒衣服口袋這種程度的罪行,平時不是一頓竹筍炒肉混雙就能解決的,但現在換來,卻是寒暖, 這簡直就是當時濺起天花的財富。
辛苦了一年的父母,似乎把過個好年頭當成了一年中最重要的事情,所以當他們想要零花錢時,他們會格外慷慨。
似乎我們玩到哪裡,人們都會給瓜子、糖和甘蔗,似乎每個人都在對我們微笑。
除了匆匆逃走的柴犬,除了被鞭炮嚇到的鵝,還有被迫成為坐騎的大肥豬,度假的孩子們,對於家禽和牲畜來說,真是一場災難。
而這一切田園詩般的歡樂風光,都是從臘八節開始的。
從臘八開始過年,歡樂時光超級加倍。
這麼好的拉巴,教我怎麼不想要她?