茶葉店集體慶祝“豐年”，這是怎樣的盛場面？
春節剛過，一些品牌就曬出了成績單，成交額增長了數倍; 有小商店可以反擊和振興......已經奄奄一息的商店
在各大社交平台上，這個龍年春節，興奮的老闆們，珍珠奶茶店裡疲憊癱瘓的店員，排隊的消費者，交織成一出“爆”劇。
日收入150,000+，我的珍珠奶茶店已經栩栩如生
32歲的王斌（化名）在春節前後花了20天時間，為張貼“轉讓”牌子的小店重新煥發活力。
王斌在河南省乙個縣經營著一家土茶品牌，僅在河南就有10多家門店。 這家小店位於當地小吃街的分商圈，距離主商圈的公尺雪冰城、茶白道、古茶、舒一姚姚仙草等民族品牌只有乙個小十字路口。
但在近兩年的經營中，王斌發現，雖然分業務區的數量不多，但“吃喝玩樂”的人，大部分已經在主商圈完成了消費；同時，品牌知名度不高，導致很多消費者在門口看了一會兒，然後跑到公尺雪冰城。
收入比上班族多一點“，但遠遠達不到王斌的要求。 2023年10月，糾結已久的王斌終於下定決心發布轉會牌。 然而，由於“打包轉賬”的慾望，王斌的小店直到年底才被轉出。 但令人驚訝的是，這家“半死不活”的小店，讓王斌徹底體會到了爆單的快樂。
王斌在2月14日（農曆正月初五）把店鋪的營業額拉了出來。售出近3000杯奶茶，是“開業以來的最高價值”。加上臨時來的店員和家人，8個人從早上9點忙到晚上10點多。 從農曆正月二十日到正月初九20天，王斌門店總收入突破15萬。“與2023年春節相比，營業額幾乎翻了一番”; “我突然感到充滿希望。”
對於今年春節的異乎尋常的熱度，王斌總結道，首先，店鋪這兩年積累的人氣是老顧客在春節期間經常消費；二是承擔在“蜜雪冰城”排隊的人群。不喜歡擁擠排隊的消費者會部分轉移到自己的商店。更讓王斌意外的是，竟然有新成員連續呆了好多天，這讓他看到了希望。
02、集體大爆令，茶飲在龍年春節忙著“起飛”。
王斌的小店，是龍年春節的縮影。 從獨立專賣店、中小品牌到超級品牌，茶飲行業在龍年取得了“超好開局”。
春節假期剛剛結束，嘿茶、奈雪茶、甜拉拉等茶葉品牌紛紛曬出精美的成績單。
喜茶：部分門店銷量同比增長800%以上。
從除夕到農曆新年正七，春節期間喜茶整體銷售火熱，不少門店銷售額增長超過400%，部分門店在春節期間增長超過800%。 產品方面，春節假期期間，各種單品銷售超過100萬杯，其中多汁葡萄超過200萬杯; 在城市方面，銷量增長排名前10位的城市均為非一線城市此外，上海、北京、廣州、深圳、佛山、重慶、杭州等喜茶門店在旅遊城市的銷售額位居全國前十
來源：喜茶官方微信首頁截圖。
奈雪茶：多家加盟店春節假期營業額超過45萬元
作為奈雪茶開啟加盟機制後的第乙個春節，其加盟店的經營備受關注。 在奈雪茶披露的成績單中，春節期間，奈雪茶已開出200多家加盟店，其中呼倫貝爾、龍巖、商丘等地的加盟店月營業額高達70萬元。 春節假期期間，奈雪的茶葉加盟商在全國各地迎來了生意高峰，多家門店營業額超過45萬元。 成績單顯示，奈雪茶店春節假期訂單量實現環比、同比增長，部分門店銷量同比增長600%。
來源：奈雪茶官方微博。
甜蜜拉拉：全國門店銷量同比增長400%
在2月17日發布的2024年春節檔銷售資料中，天拉拉在全國的門店在春節期間的銷量同比增長400%，環比增長135%。 其中，東部三省門店銷量更是突出，同比增長超過800%。 熱門商品“清風墨白鮮奶茶”較節前環比增長超過150%，成為甜拉拉春節銷量TOP1。
來源：甜蜜拉拉官方微博。
霸王茶吉：部分門店通過社交平台曬出2500+杯日出的成績單
霸王茶姬鄱陽店在社交賬號曬出2月12日至2月14日的成績單，每天“創紀錄”製作+杯奶茶，並回應提到，店家啟動自動泡茶裝置，平均一杯茶出不到10秒。
這個春節，從大型連鎖品牌到小微品牌，都忙著“騰飛”。 以茶葉行業為代表，整個餐飲行業也在蓬勃發展。
據美團、大眾點評資料顯示，春節假期前五天，全國多地堂食**訂單數同比增長161%，其他地方消費者貢獻的訂單數同比增長186%; 同期，抖音生活服務發布的《2024年春節消費資料報告》顯示，從除夕到農曆年初六（2月9日-2月15日），吃喝玩樂等生活服務行業日均消費規模同比增長153%，其中，美食訂單同比增長99%
03、訂單爆倉的背後，以及後來的龍年新茶飲猜想
整體來看，龍年新茶飲料開局良好，整個餐飲行業也迎來了銷售新高峰。 正如王斌所說，我想過火辣，但從沒想過這麼火。 那麼，為什麼新茶飲的龍年春節成績單如此精美呢？ 在這裡，Sir總結了三個主要原因。
首先，初春時節，溫暖的天氣吸引著人們走出家門消費。 包括東部三省在內，今年春節期間的天氣相對溫暖。 就連河南、湖北等多年沒有春歷大雪的地方，春節前也迎來了晴天，為春節期間線下消費的火爆提供了良好的客觀條件。
二是節日期間的情人節，也給茶葉消費增添了一團火。 阿拉伯數字14 情人節恰逢農曆正月初五春節假期，情人節節點融合了春節消費慾望，這使得今年餐飲、鮮花等多個領域的消費表現格外搶眼。
嘿茶情人節活動。
三是“返潮+旅遊熱”，刺激整個餐飲行業走紅。 如上所述，一些品牌在春節成績單中提到了旅遊城市。 今年春節期間國內旅遊熱潮也成為拉動餐飲消費增長的重要因素。
通過回顧龍年春節在茶行業中的火熱表現，我們或將看到乙個更加令人期待的茶行業。
首先是春節期間客流量的持續增長，這讓我們看到茶葉消費呈高發趨勢，這已經演變成當代年輕人的剛性需求。
二是馬太效應雖然小微品牌生存困難，但仍有機會。雖然王斌的區域品牌只有10多家門店，門店規模近兩年也沒有明顯增長，但高價效比的產品組合，還是為小店積累了不少回頭客。 這也反映在2023年新茶飲料的融資表現上。 公開披露資訊顯示，孟百柏、榮小橋、山茶花花絮、郭氏花壇茶等中小品牌均已獲得融資。 有了資本的支援，茶道或許能跑出一匹新的黑馬。
三是探索下沉市場新機遇。Hey Tea、Nai Xue's Tea、Sweet Lala等品牌的成績單都在非一線城市。 各大品牌的春節成績單，再一次從側面證明了新茶飲料在下沉市場的潛力。 2024年，下沉市場的爆發力或將進一步激發。
Sir說
春節已經過去，但春節期間大批量、高強度訂單的表現，給茶葉行業帶來了更深遠的影響。 短期內，春節爆火，增強了飲茶者的經營信心; 從長遠來看，春節爆火釋放的多重訊號，正在印證整個行業的持續增長，讓新茶飲料展現出更豐富的想象空間。 “開局良好”後，新茶飲正式開啟了“龍虎躍進”之年。