海茴香是一種多年生草本植物，生長在海邊，傳統上用於香水和化妝品製造。 近年來，人們對海茴香的生物活性越來越感興趣，尤其是其提取物的潛在健康益處。
研究發現。 
最近發表在《食品》雜誌上的一項研究表明，克羅埃西亞海茴香可能含有豐富的防腐劑和抗衰老代謝物。 研究人員對來自法國和克羅埃西亞的海茴香進行了對比分析，發現克羅埃西亞海茴香具有以下特徵：
含有獨特的化學成分，富含朱烯和檸檬烯、揮發物和水溶膠，具有比環氧乙烷更高的抗氧化潛力，對金黃色葡萄球菌和銅綠假單胞菌具有抗菌活性，具有抗酪氨酸酶和抗膠原酶活性案例研究。
研究人員對克羅埃西亞海茴香的抗衰老潛力進行了進一步的研究。 他們發現克羅埃西亞海茴香提取物能夠有效抑制酪氨酸酶和膠原酶的活性。 酪氨酸酶是一種導致色素沉著過度的酶，而膠原酶是一種導致衰老的酶。 因此，克羅埃西亞海茴香提取物可能對衰老有延緩作用。
結論。 克羅埃西亞海茴香是一種具有潛在價值的天然產品。 它可能含有豐富的防腐劑和抗衰老代謝產物，並具有多種生物活性。 未來，需要更多的研究來進一步驗證克羅埃西亞海茴香的健康益處，並開發其在化妝品和醫藥中的應用潛力。
參考資料： Politeo， O, urlin, p., brzović, p., auzende, k., magné, c., generalić mekinić, i. (2023). volatiles from french and croatian sea fennel ecotypes: chemical profiles and the antioxidant, antimicrobial and antiageing activity of essential oils and hydrolates. foods, 13(5), 695, doi – 10.3390/foods13050695,