是的，川家美食上千種，樂山佔了一半以上。 節假日期間，成樂高速上源源不斷的外國汽車，就是最好的證明，那些從全國各地趕來的遊客，不僅要欣賞到美麗的風景，還要為一口讓人忍不住流口水的四川。
在樂山的眾多美食中，不可能不提特製的甜鴨。 作為樂山特產甜鴨的代表品牌，趙鴨甜鴨絕對是獨一無二的存在。 趙鴨甜鴨自1939年創立至今已有85年的歷史，隨著樂山人一代又一代的成長，以及樂山人“甜蜜記憶”的深厚，不僅逐漸成為樂山的一張名片，更贏得了“樂山非遺”的美譽。 其油性，外酥內嫩，香甜香甜的特點，使趙鴨甜皮鴨在樂山人的跨年晚宴上顯得相當高，也是樂山人探親訪友的“必備禮物”。
有人會問：樂山甜鴨市場競爭激烈，為什麼趙鴨能衝出包圍圈，在市場上屹立80多年？
答案很簡單：因為真誠。 從原材料的選擇，從醃製過程到最終的包裝和銷售，趙雅子將把誠意和匠心進行到底。
首先，在原材料——鴨子的選擇上，趙雅子下了很大的功夫。 與市面上一些以速凍鴨為劣質的廉價甜皮鴨不同，趙氏的甜皮鴨採用的是當地吃全穀物長大的優質麻鴨，肉質緊實，皮下脂肪少，沒有鴨腥味，吃起來更嫩。
在醃製過程中，趙雅子也做好了充分的準備。 趙鴨的紅燒湯不新增糖、黑醬油等色素成分，而是用老湯+新湯，色澤金黃，口感細膩。 紅燒湯煮沸後，將剛宰殺的麻鴨浸泡在其中，濃郁的醃製香味會隨著時間的流逝逐漸滲透到鴨肉中。 鴨子醃製至七八熟後，用沸油用勺子焯水煎，使肉香鎖在裡面，形成酥脆的皮。 最後刷上一層澱粉糖漿，刷上濃墨和色，讓原本鹹、鮮、酥脆的鴨皮充分吸收甜味，沒有任何鴨腥味。
不過，作為樂山甜鴨的代表品牌，趙鴨並不只走在甜鴨的賽道上。 近年來，為了加強品牌競爭壁壘，趙鴨不斷拓展產品線，除了甜鴨、蒸鴨肉、香辣脆皮鴨脖、鴨腸、糯公尺鴨肉卷等傳統鴨產品外，趙鴨還推出了甜兔、 紅燒鵝、白屠雞、紅油耳片等，成功開啟了差異化市場的大門。這些豐富多樣的產品，不僅滿足了消費者對樂山特色食品的需求，也讓趙雅子在市場上具有更強的競爭力和品牌影響力。
面對即將到來的新年，為了進一步豐富樂山人記憶中的樂山新年風味，趙雅子旗下民族潮品牌【趙志熙】還推出了【嘉州臘菜蜜禮盒】，其中包括川式香辣腸、五花肉培根、 醃排骨和醃豬舌。
從設計到內涵，嘉州醃肉禮盒具有濃郁的民族潮流特色。 禮盒採用中國傳統紅喜慶背景和亮黃色背景，結合傳統元素和現代風格的插畫風格，賦予新年禮物深刻的文化內涵。 精美的禮盒包裝，讓這款臘公尺無論是新年禮物還是自備都非常適合。
傳播樂山飲食文化，增添濃郁的春節風味。 從1939年到現在，這是趙雅子陪伴樂山人民的第85個春節。 今年的春節，趙雅子將再次陪伴樂山老百姓度過乙個溫馨祥和的假期。 一邊品嚐趙鴨甜鴨和嘉州臘味，一邊感受樂山的傳統飲食文化，領略屬於樂山的濃郁新年氣息。