在傳統的農曆新年習俗中，“數九”活動應運而生，在寒冷的冬日，成為人們消磨時光、期盼春天的獨特方式。 通常以冬至日或冬至為起點進行計算，每九天就是乙個“九”，一年中最低溫的時段落在“三九”和“四九”的時候，民間智慧凝結成一句諺語“三九四十九，走在冰上”。 當數字是九九八十一時，意味著嚴冬即將過去，“九桃花盛開”，大地溫暖，春意盎然。
九寒日結束，第九個“九天”，是乙個象徵性的轉折點。 在古代的概念中，“九”是陽數的極點，所以“九十九”這一天不僅是冬春過渡的訊號，也是體內潛伏的陽氣準備上公升、逐漸上公升和消散的重要時刻。 這個時候，遵循養生之道，調整飲食就顯得尤為重要，需要注意能跟隨陽氣上公升的食物的攝入，以幫助自己的健康。
明天是“九十九”，前輩們常告誡：“三道菜不上桌，福氣進不進門。 這句話指的是具體的三種泉水成分，強調在萬物復甦、肝氣帶漲排的這段時間裡，吃對肝有好處的食物是合適的。 參考古醫書《蘇溫：護命論》，“生命生於人間，生命懸於天上，天地和諧，生命叫人”，人與自然緊密相連，適時攝入有益於肝臟營養的菜餚是春養生的智慧。
具體來說，所謂“三菜”指的是什麼樣的食物，在春天對肝臟有益？ 春天是休養生息的關鍵時期，讓我們一起來探索這三道美食的奧秘。
1個豆芽。 
春天，作為萬物生長、活力上公升的季節，在飲食中食用豆芽是合適的。 豆芽不僅含有豐富的有效成分，可以清除身體乾燥，排毒滋養面板，還具有調和脾胃，增強人體免疫功能的作用。 更可貴的是，豆芽中蘊含的豐富水分，可以有效加速人體新陳代謝程序，促進整體健康的優化公升級。
2.鱸魚。 
進入“99”季節，恰逢氣候過渡，氣溫呈現出冷暖的微妙變化，人體急需補充適當的營養。 此時，鱸魚是理想的餐桌選擇。 在這個階段，鱸魚不僅細膩可口，而且營養豐富，對肝臟有益，尤其值得一提的是，它易於烹飪，深受人們的喜愛。
也就是說，在第99季過渡的時候，我們正處於冷熱交替、溫差較大的特殊時期，人體的新陳代謝急需充足的營養和補充。 在這一點上，嘗試鱸魚無疑是明智的，因為它不僅以其肉質細膩可口而聞名，而且營養豐富，對肝臟有益，而且烹飪鱸魚的過程簡單可口，很容易在家烹飪。
3.大蒜芽。 
早春時節，由於溫度波動頻繁，溫度波動較大，人體極易感染流感病毒。 鑑於這種環境特點，適時食用大蒜芽已成為一種有效的保健策略。 大蒜芽具有很強的抗菌效能，能有效抵抗外來病原體的入侵; 同時，它還可以積極促進人體的活力，激發體內的活力和抵抗力，從而幫助我們在早春多變的氣候中保持健康，免受感冒的侵襲。