大家好，我是閆姐說到吃的，隨著春天的到來，氣溫逐漸回暖，萬物正在恢復，春天是陽公升的季節，尤其是對於老年人來說，把握春天健康的最佳時期，對於增強體質、預防疾病有著不可估量的好處。 俗話說：“春滋陽，病不粘”，這是在提醒春天是養陽、遠離疾病的好時機，建議中老年人吃五種以上蔬菜，趁著春節增強體質，快來看看吧。
1.蒜蓉炒肉
準備配料：大蒜苔蘚，瘦肉，紅辣椒。
步驟：
1.將蒜苔洗淨切成段，瘦肉切成絲，除去種子後將紅辣椒切成絲備用。
2.在熱鍋中加入適量食用油，加入切碎的瘦肉翻炒至變色，加入大蒜翻炒幾下。
3.然後加入少許醬油翻炒均勻，然後加入少許水，繼續翻炒約5分鐘。
4.最後加入紅辣椒翻炒，然後加入適量的鹽和雞精調味，繼續翻炒均勻，然後放在盤子裡。
2.韭菜炒雞蛋
準備配料：韭菜，雞蛋。
步驟：
1、將韭菜洗淨切成段，將雞蛋打入碗中，加入少許料酒，攪拌均勻，靜置。
2.在熱鍋中加入適量食用油，加熱後倒入蛋液，翻炒至雞蛋不太成型。
3.然後加入韭菜翻炒幾下，加入適量鹽調味，繼續翻炒至韭菜碎，然後即可從鍋中取出即可食用。
3.蒜蓉菊花
準備配料：菊花，大蒜。
步驟：
1.洗淨菊花後，將菊花的莖葉切成小塊，切成小塊備用。
2.將適量食用油倒入熱鍋中，加入切碎的大蒜翻炒香，加入菊花莖，大火翻炒20秒。
3.然後加入菊葉，快速翻炒至出水，加入適量鹽和雞精調味，即可上桌。
4.茴香炒雞蛋
準備配料：茴香，雞蛋。
步驟：
1.將茴香清洗乾淨切碎，然後將切碎的茴香倒入雞蛋混合物中，加入適量鹽，攪拌均勻後放在一邊。
2.在熱鍋中加入適量食用油，油熱後倒入攪拌好的茴香卵，翻炒至徹底煮熟，然後上桌食用。
5.菠菜豬肝湯
準備配料：菠菜、豬肝、枸杞、生薑。
步驟：
1.將菠菜洗淨切成段，將生薑切成薄片，將枸杞浸泡在水中備用。
2.將豬肝在水中浸泡約30分鐘，洗淨切成薄片，加入少許醬油、胡椒粉和澱粉，攪拌均勻，醃製10分鐘。
3.鍋中燒開水，待水沸騰後加入菠菜，焯水30秒，撈出瀝乾水分。 將醃製好的豬肝也放入沸水中，焯水30秒，然後瀝乾。
4.再開鍋，倒入適量水，待水沸騰後放入薑片和豬肝，煮沸約1分鐘，加入菠菜和枸杞，再加入適量鹽調味和香油，然後關火，從鍋中取出。
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