又到了吃小龍蝦的季節，到了夏天，除了燒烤，小龍蝦幾乎是餐桌上的必點菜，而小龍蝦在我國有多達幾十種做法，除了常見的辣、蒜、十三香，還有蛋黃烤、冷藏、醃製、胡椒鹽等，總之， 總有一種烹飪方法讓你愛上小龍蝦，也正是因為如此，我國的小龍蝦一年才能創造出3000多億元的產值。
小龍蝦之所以在我國如此“火爆”，是因為除了它的肉質Q彈之外，還有另乙個關鍵因素：它幾乎無處不在，特別是在長江以南的大部分地區，要麼它們可以在稻田、河流甚至溝渠中找到，通常小龍蝦一旦出現就是“”。氾濫“的。
不過，你可能沒有想到曾幾何時，我國的水體中連乙隻小龍蝦都沒有，那麼小龍蝦是如何從無到有的呢？讓我們來了解一下。
小龍蝦，學名小龍蝦，是小龍蝦科的淡水動物，不是中國本土種，而是原產於美國東南部的淡水水體，所以小龍蝦又稱“美國小龍蝦”。
大家都熟悉小龍蝦，它的頭部有大有小，頭部也有顆粒狀突起，身體以黑色和暗紅色為主，體長通常不超過12厘公尺，它原本棲息在美國的溪流和沼澤地區，喜歡挖洞生活，但是，洞穴比較淺，簡單。
小龍蝦在其“故鄉”美國也是一種“熱門商品”，在其主要分布地區路易斯安那州，早在20世紀80年代，小龍蝦就以其美味征服了該州人民，當選為州代表動物，並從此每年舉辦“龍蝦節”。
不過，小龍蝦在美國還沒有被“開發”出來，因為美國的烹飪方法比較簡單，通常與土豆和玉公尺混合在一起，然後再加入卡揚粉（一種由大蒜和多種香料製成的調味料），而且這種方法很難完全掩蓋小龍蝦的腥味，而在我國，隨意的方法可以讓人停不下來。
雖然小龍蝦在中國不是本土物種，但中國有一種淡水龍蝦與小龍蝦非常相似，它就是“蟋蟀”，蟋蟀是中國東北的特產，它的學名是東北黑螯蝦。
不過，雖然兩者有一定的相似之處，但還是有很大的區別，這是因為一方面東北小龍蝦的產量比較低，另一方面，它們不像小龍蝦那樣可以適應任何環境，而是通常棲息在乾淨無汙染的溪流和河流中，所以它自身的腥味比較淡， 而且肉不僅僅是小龍蝦。
因為小龍蝦不是我國的本土物種，現在在野外環境中生存，對我國來說是入侵物種，但從我國每年的小龍蝦消費量來看，它的入侵量遠遠超過其他入侵物種。
小龍蝦之所以能進入我國，並不是美國直接引進的，而是與日本有直接關係的。 1918 年左右，日本是亞洲最早從美國引進小龍蝦的國家之一，目的是繁殖它們並將它們釋放到牛蛙養殖場作為牛蛙的食物。
小龍蝦進入我國的時間大約是1929年，進入日本和中國的原因可能有兩個：日本和中國的引進，由於缺乏確切的記載，哪個原因無法確定，引進的原因可能與小龍蝦作為一些動物飼料有很大關係，關於日本的放生，網上有兩種說法： 第乙個是處理屍體，第二個是日本把轉基因小龍蝦放了。
不過，這兩種說法並不是很有道理，因為在1929年，戰爭還沒有爆發，轉基因技術誕生於20世紀70年代，第一只轉基因小鼠出現在80年代，所以小龍蝦在1929年進入我國，很有可能是中國人引進的。
在 20 世紀 30 年代，當入侵物種不被了解時，人們沒有考慮引入物種的可能後果，小龍蝦就是這種情況。 自從南京開始養殖以來，人們就發現小龍蝦的耐受性很強，即使有一定量的汙染水，它也能生存下來，最重要的是小龍蝦的繁殖能力很強，乙隻小龍蝦一年可以產下300個左右的卵，而這些卵平均20天左右就能孵化出來。
強大的繁殖能力加上適應能力強，使小龍蝦成為經濟效益高的商品，於是小龍蝦養殖開始推廣，起初在我國南方，後來人們發現它們可以適應最低-14的環境，於是北方也加入了養殖隊伍。
因此，小龍蝦其實是從美國到日本再到中國的，進入方式最有可能被積極引入。
其實這幾年可能少了，我記得五六年前，我去安徽的乙個朋友家，他帶我去稻田裡釣龍蝦，釣黃鰻，當時龍蝦在裡面很多，用一塊豬肝乙個多小時就能釣到一小桶， 真是過癮，在農田附近的溝裡，拉起褲腿摸一會兒，就會收穫很多。
小龍蝦在國內已經從原來的人工養殖變成了溝渠和稻田，這與小龍蝦的適應和逃逸能力有很大關係。
首先，小龍蝦的適應性我們上面已經說過了，它們對汙染有很強的耐受性，而且它們的飲食是混合的，它們不僅可以以水中的植物和藻類為食，還可以吃一些水生昆蟲、小魚蝦，甚至腐肉，它們可以大快朵頤，這種適應性， 使它們能夠在一些水流緩慢、含氧量低的溝渠中生存和繁殖良好。
二是逃逸，隨著小龍蝦在國內越來越受歡迎，小龍蝦養殖業也在不斷擴大，其年產值也在逐年增加，甚至近年來，小龍蝦的年產值也在以至少3%的速度增長。
而且繁殖地越多，越有利於小龍蝦的野外傳播，因為小龍蝦洄游完全沒有問題，雖然它們也用鰓來呼吸，但只要鰓濕潤就能溶解空氣中的氧氣，而且它們本身對低氧的耐受性也很高，這樣它們就可以從養殖池遷移到附近的溝渠， 運河、池塘、河流。
很多人都說小龍蝦是最失敗的入侵物種，如果單純從依靠繁育來滿足市場需求的角度來看，小龍蝦的入侵確實是失敗的，但事實上，小龍蝦已經成功了，因為它們在國內已經有一定數量的野生種群，而且隨著繁殖，在野外限制小龍蝦的人就少了， 因此，直到今天，它們仍然對本地小龍蝦和水生生物構成威脅，因此，它仍然是一種“合格的入侵物種”。
評論：
1. 為什麼我們這裡沒有河流？坐標：唐山——路面不平，一吼一聲kd
2.這九年來，我們在青島的河裡發現了這個東西——岱道8i
3.外面做的食物都不好吃——騎驢和放風箏。
一年前，湖北還沒普及，洪水沖走了一些農場，導致到處都是洪水！--用劍閉上你的嘴。