春天乾涸，肝熱，容易煩躁生氣。 這個時候，我們可以經常吃一些鹼性食物，尤其是長期處於“亞健康”狀態，熬夜失眠睡不著的朋友，應該多吃鹼性蔬菜，這樣有助於緩解疲勞，滋潤乾燥，減少火災，提高免疫力，幫助消化，對人體有益。 下面就和大家分享一下6種鹼性食譜，一起來看看吧。
推薦食譜：海帶絲冷沙拉
成分：海帶、紅辣椒、青椒、小公尺辣椒、紫洋蔥、辣椒油、醋、砂糖、芝麻油、胡椒油、鹽。
做法：1.將前一天晚上軟化的海帶片浸泡，用清水沖洗乾淨，切成細條（海帶片需要用加鹽的冷水浸泡過夜）。
2.青椒絲、紅辣椒、紫洋蔥絲; 將小公尺辣椒切碎，放在一邊。
3.將切碎的海帶、紅辣椒、青椒、小公尺辣椒和紫洋蔥放入碗中，加入適量的鹽、辣椒油、醋、糖、香油和胡椒油製成清爽的醬汁，攪拌均勻後放入盤中。
推薦食譜：胡蘿蔔炒肉末
營養豐富、低脂、健康的家常菜來了，胡蘿蔔配肉末炒，方法很簡單，加厚的胡蘿蔔口感順滑酥脆，味道鮮美。
食材：胡蘿蔔、青椒、肉末、胡椒粉、紅薯粉（澱粉）、大蒜、生薑、淡醬油、料酒、雞精。
做法：1、首先將食材洗淨，胡蘿蔔切成薄片，青椒切成圈，蒜蓉、薑末、肉末切成小塊。
2.調整澱粉：將半勺澱粉加入半碗水中，攪拌均勻，放在一邊。
3.在沸水中加入鹽、適量油和胡蘿蔔，煮一分鐘，撈出備用。
4、油燒熱，燒油，加入肉泡翻炒變色，加入少醬油1湯匙，料酒1湯匙翻炒，加入蒜末薑末，翻炒香。
5.然後加入胡蘿蔔片翻炒，加入適量的鹽和黑胡椒粉，倒入水澱粉（準備倒入前再攪拌）使其變稠，攪拌均勻，最後加入青辣椒和雞精收集汁液，出鍋。
推薦食譜：炒蒜蓉西蘭花
材料：西蘭花1個，蒜末15克，鹽5克，蠔油15克，植物油30毫公升，水30毫公升。
做法：1.準備材料。
2.用刀或手將西蘭花切成小花，用水在瀝水籃中沖洗乾淨，將大蒜去皮切成蒜末。
3.將植物油和蒜末加入鍋中，蓋上鍋蓋，按下熱炒功能按鈕，大火翻炒1分鐘。
4.開啟蓋子，加入西蘭花、鹽、蠔油和水，蓋上鍋蓋，按下熱炒功能按鈕，翻炒3分鐘。
推薦食譜：炒黃瓜錢
食材：黃瓜、五花肉、辣小公尺、蒜末、醃野胡椒。
做法：1.在黃瓜片中加入鹽，擠出水分以備後用。
2.倒入五花肉，將油脂放入火鍋中翻炒。
3.加入蒜蓉、辣小公尺、野辣椒翻炒香，倒入黃瓜片，炒好，加入淡醬油和雞精調味。
推薦食譜：自製豆腐
配料：老豆腐、黑木耳、青椒、紅辣椒。
做法：1、將老豆腐切成薄片再切成三角形塊，事先浸泡黑木耳，將青椒、紅辣椒切成小塊備用。
2.拌一碗醬汁：黃豆醬兩勺，淡醬油兩勺，蠔油一勺，糖一勺，水半碗，攪拌均勻（我的勺子比較小，可以適當減少）。
3.將豆腐塊放入油鍋中煎至兩面金黃色，然後放在一邊。
4.將黑木耳焯水瀝乾備用。
5.將青椒、紅辣椒和黑木耳在冷油下在熱鍋中翻炒均勻，倒入炒好的豆腐一起翻炒，倒入調味醬汁，蓋上鍋蓋燉一會兒，將豆腐燉至湯吸收，加入半碗水澱粉，用中火燉至醬汁濃稠， 然後關火，從鍋中取出。
推薦食譜：炒小白菜
食材：小白菜、蒜蓉、小公尺辣。
做法：1.將蒜蓉和小公尺放入熱油中翻炒，帶出香味。
2.將捲心菜清洗瀝乾，將捲心菜莖放入熱鍋中煎至破碎，然後加入捲心菜葉翻炒均勻。
3.加入適量鹽和砂糖調味，翻炒半分鐘左右，最後加入少許味精，翻炒均勻，關火，出鍋，放盤，即可食用。
致力於用最簡單的食材為你分享最美味的菜餚，以上6種鹼性菜餚來分享，有沒有你學會了，學會了在家嘗試製作吧！ 歡迎點讚、關注、**和收藏，感謝您的支援！ 我們下次再見。