王阿姨是一位注重健康的中年婦女，最近因為食用堅果而陷入困境。 她平時吃得很清淡，但因為聽了別人的意見，她開始大量食用各種堅果，結果在體檢時被告知自己患有高血脂。
在醫生辦公室裡，王阿姨問道：“醫生，我一直以為堅果對健康有好處，怎麼會引起高血脂呢？ ”
醫生回答說：“王阿姨，其實堅果是一種健康食品，但過量食用會增加脂肪攝入，導致血脂異常。 你可能吃得過量，這導致了高血脂的問題。 ”
王阿姨繼續問：“那我該怎麼辦？ 我要完全停止吃堅果嗎？ ”
醫生解釋說：“這不是乙個完全停止，這是乙個適度的控制。 每天攝入的堅果量應控制在10克左右，以免攝入過多和脂肪過多。 同時，根據您的具體情況，可以選擇一些低脂堅果，如核桃、杏仁等。 ”
王阿姨聽了這話，說：“原來如此，以後我會注意控制堅果的攝入量，選擇更適合我的堅果型別。 多虧了醫生，我會調整飲食，保持健康的生活方式。 ”
醫生笑著點點頭：“不客氣，希望你能早日康復。 ”
編輯：Angelica Bai。
一天一袋堅果，高血脂怎麼吃？
每天吃一袋堅果時，很容易忽略其中的脂肪含量。 雖然每袋看起來不是很多份，但實際上，堅果的油含量很高。 例如，澳洲堅果的含油量高達 711%，而即使是含油量較低的堅果，如瓜子和腰果，含油量也超過40%。
這意味著，即使是一小袋堅果中的脂肪量也相當於攝入一勺食用油。 以乙個普通的25克堅果為例，它的脂肪含量可以高達112克，相當於一勺食用油的脂肪含量。 對於血脂異常或糖尿病患者來說，食用過多的堅果可能會加重健康問題。
因此，即使是一小袋堅果也應謹慎食用。 對於**來說，平均每週攝入50-70克淨重堅果為宜，相當於每天約10克。 這相當於 7-9 顆花生、4-5 顆栗子、3-4 顆澳洲堅果或 8-9 顆開心果，或一把半殼葵花籽。
重要的是要注意，這是指每天可以吃的某種堅果的數量，而不是每種堅果的量。 因此，一旦你攝入了足夠的花生，你應該減少其他堅果的攝入量，以避免攝入過多的脂肪。
堅果選擇指南：這三個是你最好遠離的
發霉的堅果：
黴菌汙染會給堅果帶來霉味，這表明它們可能受到黴菌的侵襲。
黴菌產生的黃麴黴毒素是一種潛在的有毒物質，如果長期攝入，會對健康造成損害，尤其是肝臟。
這種毒素與各種健康問題有關，包括肝癌。
避免食用有霉味的堅果至關重要，以降低接觸黃麴黴毒素的風險。
哈拉味的堅果：
堅果的氣味可能是由於其中的油氧化造成的。
油氧化是指油與氧氣接觸時發生的化學反應，導致堅果味道不新鮮，營養價值降低。
油脂氧化產生的化合物可能對健康有害，包括一些可能致癌的化合物。
避免食用哈拉味堅果是為了降低攝入有害物質的風險，同時確保堅果的質量和營養。
炸堅果：
油炸堅果的脂肪和卡路里含量通常較高，因為它們會吸收食用油。
過量攝入油炸堅果可能會導致體重增加、心血管疾病和其他健康問題。
油炸也會導致堅果中某些營養物質的流失。
為了降低攝入不健康脂肪的風險，最好選擇未經油炸或加工的堅果，例如生堅果或烤堅果。