西蘭花和香菇炒蝦
準備配料：西蘭花、香菇、蝦、胡蘿蔔、大蒜。
步驟：
1.將西蘭花切成小花，放入清水中清洗乾淨，除去水分控制乾燥，將蘑菇切成小塊備用。
2.鍋中燒開水，加入一勺鹽和一勺食用油，加入西蘭花和蘑菇，焯一分鐘，煮熟取出，然後加入蝦，焯水30秒，取出備用。
3、鍋燒油，加入少許胡蘿蔔片和蒜片，炒至碎，加入蝦仁、香菇、西蘭花，炒乾水，加入鹽一勺，雞精一勺，生抽一勺，蠔油一勺，大火翻均勻。
5. 紅燒荷包蛋
準備配料：雞蛋、大蒜、小公尺辣。
步驟：
1.在平底鍋中加熱油，將雞蛋在熱油中打散，用小火慢慢煎，煎至兩面金黃色。
2.將底油留在鍋中，加入蒜片和小公尺辣，翻炒帶出香味，加入煎雞蛋，加入適量水，加入淡醬油一勺，蠔油一勺，少許鹽，一勺雞精，大火翻炒均勻。
西紅柿炒雞蛋
食材：西紅柿、雞蛋、蔥、糖、鹽、油。
方法：準備食材。 將西紅柿洗淨切片; 將雞蛋放入碗中，加入少許鹽; 將蔥切碎，放在一邊。
2.在炒鍋中加熱油，倒入雞蛋，翻炒即可食用。
3.炒鍋燒油，加入蔥花，炒香，倒入西紅柿翻炒。
4.倒入雞蛋，翻炒均勻，加鹽（喜歡吃甜的可以放點糖），翻一會兒，關火，放出來。
捲心菜絲
配料：捲心菜、植物油、食鹽、大蒜、乾辣椒、淡醬油、醬油、雞精、醋。
做法：1.用手將捲心菜撕成大小均勻的小塊，用刀切較厚的部分。
2.用清水清洗，取出並瀝乾。
3.切掉乾辣椒的尾部，去籽切成小塊，將大蒜切成薄片。
4.鍋中燒油，加入蒜片，用小火炒乾辣椒至香。
5.加入捲心菜，大火翻炒至顏色變為墨綠色，然後切開。
6.加入鹽、雞精、淡醬油、幾滴醋，用大火翻炒均勻，然後放在盤子裡。
酸辣土豆絲
配料：土豆、蔥、大蒜、生薑、紅辣椒、青椒、紅辣椒、香菜、香醋、淡醬油、鹽調味。
做法：1.將土豆去皮切成細條，用水浸泡在盆中（浸泡在水中可以洗掉土豆絲表面的澱粉，防止土豆絲氧化變黑）。
2.將紅辣椒和青椒切成絲，以備後用。
3.將大蒜切成蒜片，將蔥切成薄片，將生薑切成薑片。
4.鍋中加水，大火煮沸，待水沸騰後，放入土豆絲，再放入青椒絲、紅辣椒絲，焯10秒，用勺子翻過來，再除去水分。
5.鍋中燒油，加入蔥、姜、蒜，再放入一些紅辣椒，翻炒帶出香味，加入土豆和青紅辣椒翻炒幾下，加入香醋、鹽、雞粉、糖，快速翻炒均勻，使調味料均勻溶解，加入辣椒油（使土豆絲顏色變亮）。
6.翻炒均勻，出鍋放盤，酸、辣、酥脆的土豆絲就做好了。
準備一斤大蝦，將大蝦沖洗乾淨，剪掉鬍鬚，挑出蝦線，燒開水，將蔥薑料酒放入水中，將大蝦倒入，焯水，待蝦變紅後，立即取出，控制水分，大小均勻。
接下來就是調整一點蘸醬，調味後加入蒜末、醬油、香油、香醋，攪拌均勻，就可以準備吃了，剝去蝦頭和蝦皮，邊蘸邊吃，好吃可口，營養滋補。
冷皮蛋
準備七八個皮蛋，剝去皮，換刀切成小塊，先切成兩半，再切成兩半，乙個皮蛋切成四片花瓣恰到好處，切好的皮蛋放入平盤中。
只需加一點醬汁，在碗中加入蒜末、薑末和小公尺胡椒粉，倒入熱油刺激芝麻油，然後根據個人口味加入香醋、淡醬油、香菜、蠔油和芝麻油，倒在上面。
清蒸鱸魚
準備一條鮮嫩的鱸魚，讓商家幫忙清洗，回家洗淨魚肚放薑絲，在魚身上放一把花刀，倒入少許食用鹽和料酒，鋪勻，醃製一會兒，去除魚腥味。
將鱸魚放在盤子裡放入鍋中，大火蒸7-8分鐘，具體時間可根據魚體大小確定，但一定要注意不要蒸過頭，鋪上蔥薑絲，倒入熱油刺激香味， 然後倒入一勺蒸好的魚醬油，就可以開始吃了，香味鮮美細膩，營養豐富。