用腐竹炒肉的另一種方法

腐竹炒豬肉是一道簡單美味的家常菜，主要食材包括腐竹（豆腐皮）和豬肉。 以下是製作腐竹炒豬肉所需的配料和詳細步驟：

所需材料] 1腐竹：適量（約100-150克）。

2.豬肉（可選擇瘦肉或五花肉）：調味（約200克）。

3.青椒和紅辣椒：各1個（可根據口味選擇）。

4.蒜蓉：調味。

5.薑末：調味。

6.醬油：1-2湯匙。

7.料酒：1湯匙。

8.糖：請。

9.鹽：調味。

10.胡椒粉：一小撮

11.澱粉：1茶匙。

12.食用油：調味。

生產步驟] 1準備腐竹：提前將腐竹浸泡在溫水中，浸泡至軟，然後切成條狀備用。

2.醃肉：將豬肉切成薄片或條狀，加入適量的醬油、料酒、胡椒粉和澱粉，攪拌均勻，醃製10-15分鐘。

3.準備蔬菜：將青椒和紅辣椒的種子洗淨並去除，切成條狀以備後用。

4.用冷油加熱平底鍋：在平底鍋中加入適量食用油，油熱後加入醃製好的豬肉片，快速翻炒至肉變色。

5.加入蒜蓉薑末：肉片變色後，加入蒜末和薑末，繼續翻炒至香。

6.加入豆腐：將浸泡過的豆腐條加入鍋中，翻炒均勻。

7.加入青椒和紅辣椒：將切成薄片的青椒和紅辣椒條加入鍋中，繼續翻炒。

8.調味料：根據個人口味加入適量的醬油、砂糖、鹽，翻炒均勻。

9.翻炒至熟：繼續翻炒幾分鐘，直到所有食材都煮熟，青椒和紅辣椒變軟。

10.從鍋中取出：最後，撒上少許胡椒粉調味，翻炒即可食用。

注意事項] 1腐竹需要提前浸泡，浸泡時間取決於腐竹的厚度，一般需要30分鐘到1小時。

2.加入少量澱粉醃製肉可以使肉更嫩。

3.炒肉時，熱量不宜過高，以免肉變老。

4.根據您的個人口味調整調味料的量。

這樣一來，腐竹炒豬肉就完整了，可以和公尺飯一起吃。

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