香氣順滑的手工花生醬簡單、健康、可口,可根據個人喜好進行調整,做出市面上無法比擬的甜度和質感,最適口。 我喜歡薄而豐富的質地,保留花生粒,讓它變得絲滑光滑,一切都根據你的喜好,你甚至可以新增其他喜歡的堅果來製作它!
成分:
生花生帶皮 200g
1少許鹽(可以省略)。
蜂蜜 20g
花生油或植物食用油 30g
tips:如果你家裡沒有專門的攪拌機,一台典型的家用榨汁機也可以製作花生醬,所以記得每 30 秒休息一次。
步驟:
1.用冷水洗淨花生表面的灰塵,然後用紙巾或乾淨的布擦乾花生。
2.將生花生倒入煎鍋中,用小火慢炒15或20分鐘,及時翻炒以免燒焦,炒至花生色澤,香氣十足,然後關火取出。
3.讓炸好的花生完全冷卻,然後只要輕輕來回揉搓,就可以輕鬆將花生剝皮。
4.將去皮的花生倒入食品加工機中,先瞬間打成粉末,然後繼續打1分鐘,刮掉粘在牆上的花生。
5.繼續攪打1分鐘,重複刮掉粘在牆上的花生的動作,這時花生會開始結塊,可以加油和蜂蜜,也可以加鹽調味。
6.連續攪打後,花生醬會變得香滑,或者打得太久都打不出來,顆粒會適當留下。
小貼士:嚐嚐味道,看看是否要增加甜度,然後將完成的花生醬倒入密封罐中,送入冰箱儲存。
烹飪應用:花生厚片吐司
用一英吋厚的吐司,在塗上花生醬之前斜切乙個十字,然後均勻地塗上一層厚厚的花生醬,烘烤至略微燒焦和香味!
學習如何製作健康美味的手工花生醬,今天就試試這道簡單的早餐菜,香甜濃郁,又溫酥脆!
成分:
2片厚吐司。
花生醬。 無鹽黃油(煮成液體)10克
黃砂糖,三鍋糖,適量(可省略)。
方向:
1.準備2片厚的吐司,如果買不到厚片,可以從商店購買未切好的吐司,然後切成1英吋左右厚的吐司。
2.沿著吐司的對角線切開對角線,使切口足夠深但不要切斷。
3.均勻地刷上一層融化的忌廉,然後撒上少許黃糖,如果花生醬是甜的,就不能撒糖。
4.然後塗上一層厚厚的花生醬。
5.將烤箱預熱至190°C,放入吐司中烘烤8至9分鐘,直到表面略微燒焦。
自製花生醬