您知道您目前的血壓嗎？ 當您處於壓力之下時，您的血壓可能會公升高。 您的血壓在一天中也會發生變化，在中午達到峰值，在晚上和睡覺時達到最低。 大多數人不知道自己患有高血壓，因為它沒有任何症狀。 然而，根據美國心臟協會的資料，美國近一半的人患有高血壓。
限制飲酒、管理壓力、鍛鍊和戒菸是控制血壓的一些方法。 如果您已經患有高血壓，您可能還會被告知要減少飲食中的鈉含量。 美國心臟協會建議每天不超過 1,500 毫克鈉，只需一茶匙鹽就可以達到這個量。 如果您認為由於花生醬的鈉含量而必須放棄花生醬，則無需擔心。 一湯匙普通花生醬含有 76 毫克鈉，鈉含量降低的花生醬約為鈉含量的一半。
除了花生醬鈉含量低外，它還含有不僅對血壓有益，而且對心血管健康有益的營養物質。
花生醬對血壓和心臟健康有什麼好處？
一湯匙（16 克）低鈉花生醬含有 94 卡路里和不到 4 克蛋白質. 雖然花生醬含有 8 克脂肪，但其中 6 克來自有益心臟健康的不飽和脂肪。 鈣、鎂和鉀是三種有助於控制血壓的礦物質，花生醬提供 41 毫克鈣，約佔每日鎂的 40%，以及推薦鉀的 20% 以上。
花生本身也有降低血壓和改善心臟健康的作用。 2014年發表在《美國臨床營養學雜誌》（American Journal of Clinical Nutrition）上的一項研究發現，在每天吃42克花生12週後，已經有心血管疾病風險的人的健康狀況有了顯著改善。 具體來說，他們的舒張壓（較低的數字）平均降低了5個百分點，總膽固醇和甘油三酯也是如此。
2022 年發表在《營養學前沿》上的一篇文章還發現，每天新增 25 克花生，持續六個月可以改善膽固醇水平。 然而，每天在飲食中新增兩湯匙花生醬的小組並沒有看到膽固醇的健康改善。
花生醬中的油酸對血壓有幫助嗎？
花生和花生醬還含有一種叫做油酸的脂肪酸，可以降低血壓。 在2008年的一篇文章中 美國國家科學院院刊 研究人員研究了橄欖油中油酸對血壓的影響。 橄欖油含有70%至80%的油酸。 研究發現，油酸通過影響細胞膜和細胞內的訊號傳導來降低血壓。 大豆油的油酸含量明顯較低，對血壓沒有影響。
美國農業部表示，不同品牌花生醬中的油酸佔其總重量的19%至27%。 換句話說，即使你吃了很多花生醬，花生醬中油酸的濃度也未必足以降低血壓。 然而，美國心臟協會表示，吃花生醬（或其他堅果醬）的人患心臟病和糖尿病的風險往往較低。 只要確保堅持使用更天然的花生醬形式，新增的成分更少，不加糖。