春天是新的一年的開始，萬物生機勃勃，冬眠了整個冬天的動物也逐漸甦醒。 對於人體健康來說，春天也是滋養身體的季節，在孫思邈的《千金坊》中寫道：春天要吃粥，粥以公尺飯為主，輔以水分，香甜軟糯也容易消化吸收。
中國人喝粥的歷史有2000年的歷史，最早記載在《周書》中，至今仍被當藥食用，也是當時最好的手段。 後來，人們在粥中加入一些藥膳食品，以相輔相成。
今天就給大家介紹五種適合春天飲用的健康粥，滋肝健脾，增強身體抵抗力，夏天不易生病。
山藥葫蘆粥
配料：山藥、蓮子、紅小豆、大麥、大公尺、種子。
做法：將上述所有食物洗淨並浸泡一小時。 （浸泡前去掉山藥皮，切開，防止浸泡時氧化） 之後，在電壓力鍋中加入適量的水，選擇粥煮功能。 如果喜歡甜味，可以在煮沸過程中加入適量的冰糖調味。
這種粥有祛濕消腫、補氣補血、健脾健胃的作用。
牛奶公尺粥
材料：牛奶2520克，大公尺100克，糖10克。
做法：將上述食材一起放入砂鍋中，徹底煮熟。
牛奶中含有大量的蛋白質、鈣、鎂、糖和多種維生素，易於消化吸收，具有抑制腫瘤、鎮靜神經、健脾、消除疲勞的作用。
豬肝綠豆粥
材料：豬肝75克，公尺飯100克，綠豆50克。
做法：將新鮮的豬肝切成薄片，與公尺飯和綠豆一起煮成粥。
豬肝有補血抗癌的作用，而綠豆有解渴利尿、清熱解毒、潤膚的作用。 二者煮成粥食用，可起到補肝補血、清熱解毒的作用，特別適合因肝氣不足而面色暗黃的人。
姜羊肉粥
材料：公尺飯100克，羊肉熟60克，薑末10克。
做法：將公尺飯、煮熟的羊肉、薑末一起煮熟即可食用。
羊肉有禦寒補腎功;生薑可以化風寒，扶陽。 當兩者一起食用時，可以增強身體的免疫力，更好地抵抗疾病的入侵。 春天，老年人免疫力差，可以喝這種粥，提高身體的免疫力，強身健體質。
龍眼姜粥
材料：黑豆40克，公尺飯75克，龍眼25克，生薑20克。
做法：先將新鮮生薑磨成薑汁，再與上述食材一起煮沸製成粥。
這種粥含有豐富的蛋白質、薑黃素、醣類和多種維生素，可以補充身體所需的營養，消除疲勞，並具有強腦健智、養心健脾、補血舒緩神經的作用。
使粥變軟變粘的技巧：
煮粥前，將公尺飯在冷水中浸泡半小時，不僅減少了煮沸時間，而且增加了口感。
將預先浸泡好的公尺飯放入冰箱冷凍兩個小時後再放入鍋中，冷熱交替，粥會更粘稠。
煮粥時，很多人都習慣了冷水煮飯。 其實，水燒開後，最好的時間就是把公尺飯放進鍋裡。
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