導讀：春天最開心的事情，就是每個週末和家人或者朋友一起出去，找一些屬於春天氛圍的野菜。 因為俗話說，“一年的計畫在於春天”，春天我們照顧好身體，一年會更健康。 如果春天有很多好吃的野菜可以挖，心裡所有的煩躁都被扔掉了。 就在上周末，天氣很舒服，我和家人一起去爬山了，更何況，我們不僅在爬山的路上遇到了2個朋友，還在山的荒地上發現了自己喜歡的野菜，那就是野洋蔥，被譽為“野菜之王”。
野洋蔥長得像大蔥，但又不如大蔥厚，只要有野洋蔥，我們一定會找到一大片，我們邊挖邊爬山，最後挖了2大袋。 小時候，家裡沒飯做的時候，我們也會挖秸稈回家，炒雞蛋或炒雞蛋吃，超級公尺飯！
野洋蔥還具有“殺肝、清溼”的作用，尤其適合中老年人食用野蔥，對身體特別有益。 雖然野洋蔥在農村隨處可見，但可惜很多人把它當成雜草，希望大家能看到這種新鮮營養的千萬不要錯過，一定要挖回家，像我一樣炒吃，吃完就充飢！
美味方法一：野蔥炒牛肉
【成分製備】：野洋蔥300克，牛肉250克，小公尺胡椒5克，澱粉5克，蛋清1個，生抽醬油3ml，大蒜籽5克，生薑5克，雞精，花椒5克，食用油適量。
【野洋蔥炒牛肉的方法】：
第1步：將牛肉沖洗乾淨後，將牛肉對著牛肉的線條切成薄片，然後將牛肉切成0放在 5 厘公尺厚的條狀中。
第二步：把野洋蔥的老葉和根全部扔掉，然後把野洋蔥放進水裡，把每個野洋蔥沖洗乾淨，然後取出野洋蔥，用流水沖洗乾淨，最後把野洋蔥切成3-4厘公尺的小段備用。
第三步：將小公尺辣椒、蒜籽、生薑沖洗乾淨，切成碎塊，然後將泡椒切成碎塊備用。
第四步：準備乙個碗，將牛肉、蛋清、澱粉、鹽、雞精、薑末放入碗中攪拌均勻，然後淋上一勺油，將牛肉攪拌均勻，放在一邊。 一定要記得在裡面放一勺油，因為這會鎖住牛肉中的水分。
第五步：鍋洗淨加熱，然後倒入鍋中一勺油，當油溫達到6度時，將蒜末、小公尺椒和泡椒放入鍋中翻炒香，然後將牛肉放入鍋中炒30秒，直到牛肉破碎。
第6步：將切碎的野洋蔥和少許鹽放入鍋中，用大火快速炒一會兒，將野洋蔥生炒成鹽。 炒牛肉和野洋蔥趁熱吃起來最香嫩。
美味方法二：甜香腸炒野洋蔥
【成分製備】：300克野洋蔥，2根甜香腸，鹽，食用油和少許水。
【如何用甜香腸炒野洋蔥】：
第 1 步：將青蔥洗淨後，將它們切成 4-5 厘公尺的段以備後用。
第 2 步：沖洗甜香腸後，將甜香腸切成 03厘公尺厚的薄片，供以後使用。
第三步：鍋裡放少許油，然後將甜香腸放入鍋中，用小火煎甜香腸，甜香腸必須在冷油和低油溫下煎，以防止甜香腸被炸。
第四步：將瀝乾的野洋蔥放入鍋中，用大火炒七八圈，然後將鹽和少許水放入鍋中，直到野洋蔥炒好就可以吃了。
一殺菌，二肝潔，三溼，野洋蔥是一種新鮮營養的野生蔬菜，鄉村無處不在，希望你遇到後不要把它當成雜草！ 如果今天的文章對您有幫助，請關注點贊，這是我最大的支援。 在後續中，胡主廚將向大家講解更多的烹飪技巧和健康技巧，最後感謝大家的**。