蜜環真菌是白蘑菇科真菌假蜜環真菌的子實體。 又稱糖菇、榛子菇、蜜色環菌、蜜菇、櫟木耳、根莖、根腐菌、櫟菇、蜜環菌等。 它屬於擔子菌屬、傘形科和真菌屬,子實體一般為中型和大型。 菌蓋直徑4-14厘公尺,淡土黃色,蜂蜜色至淺黃褐色。 後部褐色,中部有扁平或直立的小鱗片,有時近乎光滑,邊緣有條紋。 蘑菇肉是白色的。 褶皺呈白色或略帶肉粉色,老年時常出現深褐色斑點。 菌柄細長,圓柱形,略彎曲,與菌蓋顏色相同,纖維狀,內部柔軟中空,基部略微膨大。 環是白色的,莖的上部,通常為雙層,蓬鬆,後期呈忌廉狀。 在夏季和秋季,它生長在樹幹的底部、根部或許多針葉樹或闊葉樹的倒下的樹木上。 可食用,乾燥後氣味芳香,但味微苦,食用前必須處理,在針葉林中產量較大。
蜜環菌的功效 經常食用野生蜜環菌可以防止乾燥,並且可以抵抗一些呼吸道和消化道感染,蜜環菌的作用不僅限於此,蜜環菌可用於培育珍貴的藥材天麻,即在人工栽培天麻的人工栽培中利用其共生關係, 【功效分類】肝淬藥【性味】甜;平。
回到經絡]肝經絡。
功能]滅風鎮肝;驅風和通道。
劑量]內服:湯劑,30-60g;或研磨。
如何吃藥膳榛蘑菇燉傻雞
食材:本雞、榛菇、油鹽、食材、花椒、蔥、薑片、醬油。
食譜準備:1將蘑菇浸泡在溫水中一小時,然後沖洗乾淨。
2.將雞肉切成小塊,在沸水中煮沸,然後取出。
3.炒鍋燒熱,少許油,加入雞塊、蔥薑炒香。
4.加入醬油,翻炒一會兒,加水(更多)。
5.放一根大莖和幾顆胡椒粒。
6.用大火煮沸,用小火燉 15小時。
7.加入蘑菇,再燉30分鐘,加鹽減少湯汁。
食譜提示:
最後一定要放鹽,蘑菇吸收鹽分,早點放,雞肉沒有鹽味。
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