蟹黃燉蛋 蟹黃蛋炒飯，蟹黃的美味食譜，美味，簡單又美味

微波爐烤紅薯

材料：紅薯2個，水適量 做法： 1）紅薯，清洗後請不要控制水分 2）用保鮮膜包緊 3）將包好的紅薯放入微波爐中 4）大火烘烤5分鐘，將紅薯翻到另一面，繼續用大火烘烤5分鐘忌廉紅薯燕窩頭

材料：新鮮紅薯220g，玉公尺粉100g，雀巢奶粉20g 做法：1）準備紅薯、玉公尺粉、奶粉。2）將紅薯去皮，切成薄片。3）放入微波爐袋中。4）放入微波爐中;用大火煮 3 分鐘。 5）趁熱將紅薯搗成泥。6）放入裝有玉公尺麵和奶粉的碗中，攪拌均勻。7）加入少許開水，攪拌均勻。靜置 15 分鐘，讓麵粉與紅薯完全混合。 8）拿一小塊麵糰，擀成乙個長圓圈。9）用食指在麵糰底部戳乙個酒窩，使玉公尺麵容易蒸。10）把所有的麵糰做成8個窩。11） 放入鍋中蒸20分鐘土豆核糯公尺團

材料：糯公尺粉100克，紅薯1個。

做法：1）準備糯公尺粉和紅薯。2）在糯公尺粉中加水攪拌均勻。將紅薯去皮洗淨;將其放入微波爐中，製成餡料。 3）將糯公尺麵糰包在紅薯餡中，做成小飯糰。4）將所有土豆核餃子包好。5）在鍋中燒開水，加入飯糰，煮至浮起來煮熟。【蟹黃雞蛋炒飯】

材料：雌性螃蟹2只，漢水農家最好的長粒香公尺1碗，煮熟的蛋黃1個，雞蛋2個，胡蘿蔔和青豆適量。 方法：1將大閘蟹洗淨，蒸15分鐘。

2.取出蟹黃。

3.將蟹黃和煮熟的蛋黃充分混合。

4.胡蘿蔔丁和青豆醃製，放在一邊煮熟。

5.加熱鍋，放上油，倒入雞蛋混合物，雞蛋凝固，加入蟹黃。

6.翻炒均勻，倒入胡蘿蔔丁和青豆丁。

7.倒入放置2個多小時的公尺飯，翻炒均勻（因為剛煮熟的公尺飯水分很多，不幹。 大公尺的硬度要適中，軟或硬都不好吃）。

8.取出前撒上一小撮鹽。 在大閘蟹最肥的季節，這樣一盤炒飯絕對會讓你胃口大開！

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