蟹黃醬是一種獨特的吃法，美味與創意的完美融合，是這頓飯的新寵！

蟹黃醬 蟹黃醬是由蟹黃、豬油、蔥、姜、蒜、料酒等食材製成的醬汁，口感清新濃郁，可作為蘸醬、調料、烹飪調味料。

蟹黃醬怎麼吃

浸：蟹黃醬直接用作蘸醬，可蘸在饅頭、麵條、公尺飯等主食中，也可蘸在蔬菜和水果中。

混合：將蟹黃醬與其他食材混合，製作出蟹黃面、蟹黃拌飯、蟹黃沙拉等各種美味佳餚。

烹飪香料：在菜餚中加入蟹黃醬可以增加菜餚的風味，如蟹黃蒸蛋、蟹黃豆腐、蟹黃飯等。

蟹黃醬怎麼吃

浸：將蟹黃醬直接塗抹在饅頭、麵條、公尺飯等主食上即可食用。 也可以將蟹黃醬與其他配料混合，如將蟹黃醬與芝麻醬、辣椒醬、番茄醬等混合，可以增加蟹黃醬的質地和風味。

混合：將蟹黃醬與其他食材混合，製作各種美味佳餚。 例如，可以將蟹黃醬與雞蛋、蔥花、香菜等混合，製成蟹黃面;將蟹黃醬與公尺飯、蔬菜、海鮮等混合，製成蟹黃拌飯;將蟹黃醬與蔬菜、肉類等混合，製成蟹黃沙拉。

烹飪香料：在菜餚中加入蟹黃醬，可以增加菜餚的風味。 例如，在蒸雞蛋中加入蟹黃醬，可以用蟹黃做成蒸蛋;豆腐中加入蟹黃醬煮熟，即可製作蟹黃豆腐;在公尺飯中加入蟹黃醬煮熟，可以做成蟹黃烤飯。

如何儲存蟹黃醬

蟹黃醬做好後，可以密封存放在冰箱中，在陰涼乾燥處儲存1個月左右。

蟹黃醬的注意事項

蟹黃醬最好用新鮮的蟹黃做成，這樣可以保證蟹黃醬的鮮味。

蟹黃醬製作過程中，要注意火候，避免蟹黃醬鍋。

蟹黃醬做好後，應及時密封儲存，以防變質。