老百姓一日三餐，紙漿小白靠一晚豆漿贏得大眾

回顧過去的一年，餐飲業態新崛起不斷，今年春節，餐飲行業果然熱鬧非凡，春節消費開局良好，也給今年的餐飲市場提振了一些信心。

結合餐飲業整體環境的變化，餐飲業呈現出新的消費形式和模式，有人指出，2024年可能是乙個經濟週期的底部，也可能是未來產業轉型充滿機遇的一年。 2023年，餐飲行業經歷了前所未有的挑戰，這讓許多餐飲人承受著壓力。 然後，在新的一年裡，突破困境，實現更好的產品結構優化，以更好的服務改善消費者的就餐體驗，不斷提高產品質量，控制成本，確保最好的貼近人。

洞察餐飲消費的剛性需求，乙個明顯的事實是，餐飲消費整體單價在下降，相應地，利潤越來越薄。 這意味著，只有滿足消費者對價效比的追求，才能緊跟消費者需求的變化，在市場上脫穎而出。 並學會用自己的產品來供應更多的消費者，覆蓋一日三餐的果肉，用更豐富的產品，對飯菜的色澤和風味提出了更高的要求，好食材和新鮮製作的當天，創造極致的價效比。

近年來，消費者越來越重視產品的質價比，即質優價比與低質的結合。 質量需求增長，產品向終端客戶需求不斷推進，現代新型餐飲市場正處於成長期，正朝著質量和親民的方向發展，吸引越來越多的剛性需求終端仍然是普通人一日三餐，在餐飲行業，需求決定市場，只有那些消費者才會點一日三餐的產品， 才是真正需要的產品。

從“吃飽”到“吃得好”再到“吃得飽飽”，體現了新消費者對餐飲產品和服務的極致需求，也給餐飲行業帶來了新的發展機遇。