大新聞！ 海底撈放棄直銷，獲准加盟

海底撈轉型之旅：直銷巨頭進軍加盟，餐飲行業將開啟新篇章？

以直銷模式著稱的餐飲巨頭海底撈近日宣布將開設特許經營店，引起市場廣泛關注。 3月4日，海底撈國際控股宣布，計畫實施特許經營模式，推動餐廳網路進一步拓展。

對於海底撈來說，此次戰略轉變是對傳統直銷模式的重大調整。 海底撈一直以其高標準的管理和卓越的客戶體驗而聞名。 特許經營開業後，海底撈表示將保持這些優勢，同時引入更多優質資源，提高運營效率，推動品牌向更多城市擴張。

在經濟復甦和餐飲市場復甦的背景下，海底撈的特許經營戰略來得正是時候。 2023年全國餐飲收入同比增長20%4%，創歷史新高。 然而，餐飲行業競爭激烈，為了尋找新的增長空間，增強抗風險能力，許多餐飲企業選擇經營多品牌、多元化經營。

除海底撈外，近年來九茂九集團、新茶品牌奈雪茶、喜茶、樂樂茶也紛紛開啟加盟業務。 雖然特許經營模式可以幫助品牌快速擴張並獲得市場份額，但它也伴隨著風險。 如果加盟商做得不好或違反規則，可能會損害品牌形象。 因此，海底撈需要在維護品牌形象和客戶體驗的同時，對加盟商進行有效的管理和支援。

隨著餐飲連鎖率的提高，中國餐飲市場仍有巨大的發展空間。 海底撈特許經營權的開業將為海底撈帶來新的增長機會，但也需要謹慎對待潛在風險。 未來，期待海底撈在特許經營的道路上穩步前行，為餐飲市場注入更多的創新和活力。