萬花魂入茶骨。
茉莉花的味道無與倫比。
茶總能給中國人帶來情感共鳴,在眾多茶葉中尋找南北、老少鹹味的存在,茉莉花茶絕對是存在最多的受眾,淡淡的茶葉還未到來,花香清爽。
聞過茉莉花的香味,喝過茉莉花茶,你知道嗎,世界上每10朵茉莉花,就有6朵來自廣西縣城衡州。
作為全球最大的茉莉花和茉莉花茶生產基地,一朵小小的茉莉花撐起了百多億的大產業,這座山水之城依海於江,承包了中國人茉莉花茶的自由,今天就讓我們從一朵花中讀出一座城市,看看中國縣城從“一朵花”到全產業鏈精彩“綻放”的故事。
隱藏在茉莉花中的城市
一朵花邂逅古今衡州
多麼美麗的茉莉花,芬芳美麗的芽,潔白芬芳,大家都讚不絕口。 “幾乎每個中國人都會哼一兩首關於《茉莉花》的歌。
其實,茉莉花並不是中國本土的花,它起源於印度,早在2000多年前,這種小花沿著海上絲綢之路伴隨著海浪的顛簸,帶著一股來自異國他鄉的香味被傳入中國,從此生根發芽,並逐漸帶上了深厚的中國文化烙印。
如今,廣西橫州市的茉莉花產量佔全國的80%,佔世界的60%以上,但要理清中國和茉莉花、茉莉花茶的歷史和命運,必須從福建福州說起。
作為外來的“洋花”,從廣州、福建到江浙上海東南沿海已成為其最早的立足點,作為海上絲綢之路的門戶,福建福州是中國最早大規模種植茉莉花的地方,宋代福建詩人江奎曾在《茉莉花》中寫道:“如果我修復他當年的花史, 我將被列為世界上第一香水。
福建作為中國茶葉的重要產區,在宋代茉莉花與福州茶葉迎來了奇妙的碰撞,形成了中國獨特的茉莉花茶製作工藝,茶葉工作者將茉莉花與茶胚混合後靜置窖花、煙燻花、空氣中的茉莉花、酶、水分分解的芳香物質, 由茶坯吸附形成獨特的茉莉花茶香味。
到了明代,福州茉莉花茶逐漸商品化,到了清代,茉莉花茶逐漸在北京流行起來,出現了青龍、吳德臺、東紅姬、青林春等一大批以經營茉莉花茶為主的知名茶館,飲用茉莉花茶的風逐漸從宮廷傳到民間,並很快風靡北方地區, 可以說,茉莉花茶誕生於福州,因北京而興盛。
今天,要讓茉莉花茶飛進普通人家,就得看看衡州。
衡州市位於廣西東南部,渝江自西向東貫穿縣城。
秦末,衡州歸南越國,在漢武帝元定年間正式併入西漢境內,唐貞觀八年,以恆茶江之名設立恆州, 豫江支流,恆州千餘年數次縮為縣,明清時期歸南寧歸州,2021年撤銷橫縣成立縣級衡州市,由南寧市管理。
得益於豫江交通的得益,明清時期衡州水陸發達的碼頭很多,甚至雲南和貴州兩下廣州,茉莉花都會沿著上海絲綢之路而來,受南**帶季風的影響,恆州氣候溫暖多雨,陽光充足,是茉莉花最適合生長的地方。
到了明代,衡州茉莉花已經逐漸成為氣候,茉莉花是優雅而潔白的,作為山水花卉茉莉花的花期有半年多,當花朵盛開時,城市裡瀰漫著芬芳,清末民國初民生枯萎, 山川斷裂,衡州的茉莉花一度衰落,甚至瀕臨滅絕。
如果說茉莉花與衡州市的初次相遇是古代上海絲綢之路最典型的成果,那麼恆州茉莉花則作為新時代的工業之花綻放,得益於改革開放的浪潮。
上世紀八十年代,土地政策的放鬆啟用了人們的生產熱情,改革開放帶來了商品市場的繁榮和活躍,為茉莉花種植和生產的商業化開闢了空間。
為一朵花而工作的縣城
四十年艱苦奮鬥,登頂茉莉花之都
八十年代初,國家茉莉花和茉莉花茶產業中心設在福州,而恆州的茉莉花處於零星的、非規模化的狀態。
在改革開放浪潮的帶動下,橫縣茶廠從福州引進了一批茉莉花苗進行種植,開始加工花茶。
恆州出產的茉莉花茶花香濃郁,湯色鮮豔,口感醇厚,迅速開啟市場,經濟效益和社會效益良好,正式拉開了橫縣茉莉花和茉莉花茶生產規模化種植的帷幕。
1981年,縣**引導農民在縣城附近的衡州鎮及附屬鎮打造了600多公頃的茉莉花產業帶,通過積極分子的宣傳和榜樣的力量,茉莉花很快在周邊鄉鎮村發展起來,茉莉花茶加工企業如雨後春筍般湧現。
如果說在第乙個十年,恆州茉莉花產業的發展更多是建立在恆州茶廠對茉莉花的需求之上,從而帶動了人們自發種植的自發種植和擴大,那麼第二個十年的縣里的支援和引導,讓恆州的茉莉花產業從早期的散兵游勇逐漸轉變為正規軍。
當時,福州是乙個開放的沿海城市,城市化的加速大大減少了傳統的茉莉花種植面積。
1989年,全國花茶加工生產銷售研討會在衡縣召開,標誌著全國茉莉花及花茶加工生產中心從福建、江蘇、浙江轉移到衡州,衡縣被確定為新的茉莉花茶生產基地,近半數鄉鎮將茉莉花視為增收產業。
1993年,衡州茉莉花面積突破7萬畝,為應對多花少花的局面,衡州出台了一系列扶持政策,吸引全國各地茶商到橫縣生產、加工、採購茉莉花茶,同時引導當地種植者有計畫地種植, 按比例和基於需求的方式。
自明代以來,北京一直是茉莉花茶最大的市場,1999年中國茉莉花之都——廣西橫縣茉莉花產業發展研討會在北京成功舉辦,藍色和優於藍色的故事背後,是茉莉花和茉莉花茶產業轉移的真實寫照。
自2000年以來,恆州連續多年舉辦茉莉花文化節和全國茉莉花茶博覽會,開啟了衡州茉莉花茶產業發展的新篇章。
通過西南地區最大的茶葉批發市場——茉莉花交易市場的建設,以及縣城交通、通訊、城市硬體設施的完善,茉莉花產業成為農民收入和財政增長的重要支撐。
像北京張藝源、吳玉臺等國內眾多知名茶館一樣,其茉莉花原料大部分來自衡州,而飲料行業的飲料巨頭如康師傅、娃哈哈、農夫山泉等,使用的茉莉花也來自衡州,是衡州的一朵小白花,幾乎滲透到所有茉莉花飲料品牌中。
從引進茉莉花、分散種植到規模化種植,在用勞德和智慧澆灌的衡州人下,茉莉花為衡州人帶來了真正的黃金。
橫縣茉莉花面積常年穩定在10萬畝以上,茶園面積近4萬畝。
真是一朵恆州茉莉花
延伸帶動產值100億
從一朵花到百億產業,今天衡州人的目標不僅僅是種花、泡茶、賣茶,更要發展茉莉花品牌的產量,不斷擴大產業邊際,成熟的產業集群為產業的多元化奠定了良好的基礎。
通過“公司+村民合作社+貧困戶”的模式,茉莉共帶動了6個5萬人脫貧增收,33萬人在一朵花的產業鏈上辛勤耕耘,在這個人口不足百萬的城市裡,有1 3多人從事與茉莉花相關的工作。
依託中國茉莉花小鎮、全球集散中心、農業產業園,茉莉花產業轉型公升級正在加速。
茉莉花產業不斷向“橫向”延伸,形成“1+9”產業格局,“1”是茉莉花,“9”是指花茶、盆栽、食品、旅遊、保健、餐飲、醫藥等九大產業,如今一朵茉莉花的價值已經發揮到了極致。
除了把花變成茶、把花當風景,恆州與茉莉花的浪漫邂逅,還延伸到以花製香、以花為食、以花為藥,高附加值產業鏈不斷拓展。
茉莉花產品業態由“簡化”向“多元化”轉變,產業生態鏈逐步完善,產業增值增效空間不斷擴大,產業景氣帶動就業效應不斷釋放。
茉莉花產業已經形成了廣泛的產業分工,各個年齡段,二三十歲的年輕人做電子商務和短期勞動; 四五十年種植、加工; 六七十歲的老人負責分揀包裝,依託產業鏈打造就業崗位,30多萬恆州人正在分享茉莉花產業的發展紅利。
咱們瞧瞧,這個造型不是很精緻,茉莉花是多年生植物,花期一般可以持續半年以上,把一盆茉莉花放在家裡,給自己送去,都是過年送人的好禮物。 “在恆州茉莉花盆栽電商園,恆州自主培育耐寒、抗凍、香香的茉莉盆景,是當下主打。
隨著更多新生代的接手,年輕的恆州花農們正利用電商直播的銷售模式,全方位地向千里之外的顧客展示恆州茉莉花。
過去,茉莉花產業主要集中在花茶的生產上,作為傳統產業很難留住年輕人,現在直播經濟是新趨勢,在恆州以年輕人為主的線上業務,直播有六七千人,年銷售額超過200億。 “衡州市電子商務辦公室工作人員介紹。
借助“電商+特產+品牌+農戶”的發展模式,全國營銷充分調動了從業者的營銷熱情,主動向朋友和網友推薦了茉莉花盆栽、茉莉花茶、茉莉花精油、茉莉花六寶茶、茉莉花枕頭、香囊、香皂等恆州特色產品,成為了衡州人的意識。
茉莉花以產業為載體,以品牌為起點,以文化為賣點,成為啟用恆州全方位旅遊的引擎,農業、文化旅遊與自然觀光、文化體驗、科普研究、花茶保健、休閒度假的融合,不僅裝扮了這座城市, 鞏固了產業,富裕了人民,也使全縣經濟發展找到了一條寬闊的道路。
一朵花造就乙個產業
一座城市被一朵花驚豔
河流和芬芳在這裡融為一體。
傳承與創新在這裡並存。
在此之前,你可能沒有聽說過衡州這個名字,但它就是這樣一座默默無聞的小城,支撐著中國人茉莉花茶的自由,讓一縷茉莉花香滋養著中國人的生活。
乙個產業興旺發達,現在在衡州,乙個茉莉花產業為核心,輻射著光芒。
農業、文化、旅遊一、二、三產業融合發展正在緩慢展開,持續助力縣域經濟高質量發展。
找出縣域發展的特色方向,能否將特色優勢資源轉化為特色產業,縱向延伸產業鏈,橫向拓展產業邊際,通過一朵茉莉花,我們會發現,衡州茉莉花產業的崛起,是縣域經濟發展“特色+延伸鏈”模式的生動展示。
茉莉花盛開的時候,不妨去衡州散步,一片茉莉花的海洋是衡州人的故事,也是中國鄉村振興的真實寫照。