成熟的香蕉和打蠟的蘋果可以吃嗎？
1. 這3種水果被列入“致癌清單”是真的嗎？
在生活中，我們經常聽到某些食物會致癌的訊息，這讓很多人對這些食物產生了恐懼感，甚至直接把它們拉進了黑名單，再也不敢吃了，但這些食物真的會致癌嗎？
1.成熟的香蕉。
有人說，香蕉剛採摘的時候還沒成熟，但到了消費者手裡就已經成熟了，這是中間加入了很多有害物質造成的，所以吃香蕉會致癌。
但這種說法沒有科學依據，香蕉確實需要在完全成熟之前採摘，這有助於運輸和儲存。
後來，為了使香蕉可食用，乙烯利被用來催熟它們。 然而，乙烯利是一種非常安全且常用的植物生長調節劑，用於促進果實成熟，非常常用於香蕉和芒果等水果的成熟。
香蕉在自然成熟過程中會產生大量的乙烯，在未成熟的香蕉上使用乙烯利的目的是讓它們散發出的乙烯氣體使香蕉成熟，同時讓香蕉自己產生內源乙烯。 在整個過程中，沒有產生有害化學物質，自然也沒有致癌物。
2.打蠟的蘋果。
網上曾經流傳著乙個廣為流傳的**，網友們從蘋果表面刮下一大層蠟，並以此警告人們，吃蘋果就等於吃蠟，會威脅健康。
其實蘋果本身會分泌一層蠟來保護自己，但是這層蠟比較薄，很難區分。
蘋果從果樹上採摘後，需要進行分類、清洗等，使蘋果分泌的蠟質容易被破壞，以防止蘋果被微生物侵入而失水，同時為了延長蘋果的保質期， 另一層蠟將塗在蘋果上。
此操作符合國家標準，我國《食品新增劑使用標準》明確規定果蠟和巴西棕櫚蠟可食用。 不過，有些人比較不願意吃這種味道，所以完全可以去皮再吃，不會影響健康。
3.冷凍水果。
有傳言說，冷凍水果中的亞硝酸鹽含量會大大超標，攝入後對人們的身體健康非常不利，甚至會致癌，這是真的嗎？
水果冷凍後容易產生亞硝酸鹽的說法是不可信的。 果實中的硝酸鹽含量很低，即使轉化為亞硝酸鹽，含量也不高，沒有患癌的風險。
長江航運總醫院消化內科副主任醫師謝玲麗指出，大多數冷凍水果的營養價值都不如新鮮水果，因為細胞在冷凍過程中會被冰晶破壞，細胞中的水分也會跑進縫隙中， 使水果脫水。
雖然不致癌，但存在一定的安全隱患，冷凍水果時不能保證冰箱內的環境完全安全，攝入被細菌汙染的水果後容易引起腹瀉、噁心等症狀。
不建議每天食用大量的冷凍水果，真正喜歡吃的人建議每次冷凍時都分開包裝存放，以免汙染水果。
其次，致癌的真正風險是這種水果。
很多人在日常生活中看到一小塊水果發霉或腐爛，會覺得丟掉很可惜，會把發霉的部分拿出來繼續吃。 眾所周知，這種行為非常危險。
因為水果發霉後，裡面會有很多黴菌生長，即使把發霉的部分去掉，其他肉眼看不見的地方也有可能被汙染了。
腐爛的果實很可能含有黃麴黴毒素，這是一種劇毒致癌的物質，攝入少量後會引起中毒，誘發噁心、嘔吐、腹瀉等不適症狀，嚴重者甚至誘發癌症。
如果在日常生活中遇到發霉的水果，一定要及時丟棄，不要因為小水果而損失大果實！
3. 飯前吃水果好還是飯後吃水果好？
其實關於水果的食物有很多爭論，有人說飯前好，有人說飯後好，哪個時間吃好？
正常情況下，我們不需要刻意擔心飯前飯後吃水果，只要飯後沒有不舒服的症狀就行。
但是，對於一些消化功能較差的人來說，仍然建議飯後吃水果，飯後1至2小時。 對於一些需要控制體重的人來說，可以在飯前吃一些水果，這樣可以使身體有飽腹感，減少食物的攝入量。
4. 如何正確吃水果？ 牢記 4 點。
雖然果子不錯，但進食時也有很多注意事項，這四件事一定要注意。
1.每天吃 1 或 2 個水果。
膳食指南建議，水果的每日攝入量應保持在200 350克，如果計算這個量，可以達到每天1 2個水果的攝入量。
2.不要吃太多高熱量的水果。
大多數水果的熱量不是很高，但也有一些特殊情況，比如榴蓮和鱷梨都是熱量非常高的水果，這兩種水果的量應該每天控制。
3.特殊人群要注意吃水果。
對於容易腹瀉的人，要注意少吃獼猴桃、火龍果、士多啤梨等種子細膩的水果，否則容易加重腹瀉，這些水果非常適合便秘的人;
胃酸分泌過多的人要注意避免食用山楂、楊梅、檸檬等酸性水果; 糖尿病患者應注意遠離公升糖指數高的水果，如西瓜、大棗等。
4.你不能乙個人吃水果作為一頓飯。
很多**人會把水果當飯吃，但這種做法並不科學，水果中所含的營養成分相對有限，長期只吃水果容易導致體內營養攝入不均衡，不利於健康。 而且很多水果中的含糖量都不低，吃很多水果會使身體發胖。
由於水果是我們每天經常吃的食物之一，我們必須學會篩選有關它的謠言，不要因為一些毫無根據的謠言而影響我們的生活。