在近年來的咖啡市場上，星巴克這個名字似乎不再像以前那樣光芒四射。 北京白領林玲回憶說，她已經半年多沒有踏足星巴克門店了，免費優惠券成了她最後的動力。 而她的選擇，也反映了很多人的轉變。 曾幾何時，左撇子電腦和右撇子星巴克是許多城市中產階級的標誌性場景。 但這樣的畫面，正逐漸淡出人們的視野。
我已經很久沒有去過星巴克了，“林凌沉思著，”現在，除非是商務招待會或活動，否則我會選擇瑞幸或庫迪每天喝咖啡。 這不是乙個孤立的案例。 隨著“為什麼星巴克不那麼受歡迎”成為社交媒體上的熱門話題，人們開始審視這家前咖啡巨頭是否正在失去魔力。
瑞幸咖啡的崛起被視為星巴克在中國市場領導地位減弱的直接原因。 自 2018 年 3 月成立以來，瑞幸以驚人的速度擴張，以其低價策略和積極的營銷迅速吸引了大量消費者。 2023年，瑞幸將以249分奪冠3億元的淨利潤總額首次超過星巴克中國，成為中國市場最大的咖啡連鎖品牌。 這一成就不僅是數位化的勝利，也是市場趨勢和消費者偏好發生根本性轉變的訊號。
星巴克曾經憑藉其“第三名”概念贏得了全球成功，但在瑞幸等品牌的低價衝擊下，這種優勢正在減弱。 便利性和產品創新成為競爭的新焦點。 星巴克曾試圖通過直播電商和優惠券來對抗競爭，但這些措施似乎並沒有完全遏制市場份額的流失。
更糟糕的是，星巴克曾經引以為傲的中產階級客戶群也在流失。 一方面，負面訊息不斷傳出，比如客服冷漠、不願退款、變相開除顧客，甚至食材過期，有損品牌形象。 另一方面，隨著咖啡消費的普及，越來越多的消費者開始轉向更具成本效益的品牌。
下沉市場的發展被視為星巴克對瑞幸的策略。 但當星巴克姍姍來遲地進入三四線城市時，卻發現瑞幸和其他本土品牌已經根深蒂固。 面對小城鎮年輕人日益增長的咖啡消費需求，星巴克的高階定位似乎顯得格格不入。
為了適應市場變化，星巴克不得不開始學習瑞幸的經營策略，包括降低**，推出經濟型產品，甚至嘗試將產品創新與中國消費者的口味相結合。 但這些變化能否恢復星巴克在中國市場的地位還需要時間。
總之，星巴克在中國的噩夢遠未結束，瑞幸的衝擊只是乙個開始。 隨著中國咖啡市場的快速變化和消費者需求的不斷公升級，星巴克必須在更深層次上重塑自己，以在這個競爭激烈的市場中保持其領導地位。