春天是萬物復甦的季節，也是孩子成長發育的最佳時期。 在這個季節，孩子們需要更多的營養來支援他們的身體和大腦發育。 因此，父母應該為孩子提供更多有營養的食物，以滿足他們日益增長的需求。 鍾南山院士曾建議，春天吃牛羊肉比吃牛羊肉好，蛋白質是牛肉的3倍，再貴也要給孩子吃。 那麼，這個“它”到底是什麼？
這個“它”就是鮭魚。 三文魚是一種富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質的魚類，營養價值高。 三文魚的蛋白質含量非常高，每100克鮭魚含有約20克蛋白質，約為牛肉的3倍。 此外，鮭魚還富含不飽和脂肪酸，如omega-3脂肪酸，對兒童的大腦和視力發育很重要。
除了蛋白質和不飽和脂肪酸外，鮭魚還富含維生素和礦物質，如維生素 D、維生素 B12、鋅、鐵等。 這些營養素對孩子的生長和免疫力非常重要。
那麼，你如何給你的孩子鮭魚呢？
1.三文魚生魚片**：三文魚生魚片是將三文魚切成薄片，上面撒上醬油和芥末製成的。 這種三文魚的食用方式可以最大程度地保留三文魚的營養價值和口感。
2.鮭魚壽司：鮭魚壽司是將鮭魚切成小塊，與公尺飯和其他蔬菜一起食用。 這是一種美味又營養的飲食方式。
3.鮭魚粥：將鮭魚粥切成小塊，加入公尺飯等蔬菜，煮成鮭魚粥。 它易於消化且營養豐富。
4.三文魚炒飯：將三文魚切成小塊，加入公尺飯等蔬菜，炒成三文魚炒飯。 這是一種美味又營養的飲食方式。
需要注意的是，鮭魚可能含有寄生蟲，所以一定要在食用前徹底煮熟。 另外，三文魚的**比較高，家長可以根據自己的經濟實力選擇合適的吃法。
總之，鮭魚是一種營養豐富的食物，非常適合孩子們。 家長可以根據孩子的口味和喜好選擇合適的飲食方式，以滿足他們不斷增長的需求。 同時，家長也要注意孩子均衡飲食，為他們提供各種不同的食物，以確保他們的身體和大腦健康發育。
推薦食譜：清蒸鱸魚。
配料：鱸魚、青蔥、啤酒、胡椒、紅辣椒、蒸魚醬油、香油、雞精。
1.將鱸魚的鱗片全部刮掉後，放入水槽中，用自來水清洗鱸魚，尤其是魚肚子裡的黑色泡沫，一定要清洗乾淨，放在板上，為它切鰭，切掉魚頭，切成2厘公尺厚。 一切完成後，用剪刀剪下魚骨，直接放入大碗中。
2.準備好紅蔥，直接切成蔥段，然後準備一塊生薑，切成薄片，然後換刀切成薑絲，直接切入鱸魚，用手從蔥和薑汁中撈出，再加入200g啤酒， 然後加入少量胡椒粉，用啤酒和蔥薑醃製，醃製約20分鐘。
3.準備一些蔥葉，切成絲，放入碗中備用。 準備乙個紅辣椒，將紅辣椒中的種子切成薄片，用刀將紅辣椒切成絲，與蔥絲放在一起，加少許水，抓握均勻，清洗乾淨，放在一邊。
4.鱸魚也醃製好了，把鱸魚放在盤子裡，放在盤子裡，然後倒入少許蒸魚醬油，撒上少許雞精，少許胡椒粉增強風味，倒入少許啤酒，再撒上少許香油看一看， 直接放入蒸鍋中，蓋上蓋子，待水沸騰後蒸約10分鐘。
時間到了，我們開啟鍋蓋看一看，拿出來放在桌子上，把辣椒絲和蔥絲都放在魚頭上，放在魚身上，用熱油帶出食材的香氣， 然後倒入少許蒸魚醬油，我們就會這樣做，得到乙個鮮嫩可口的蒸鱸魚。