（1）素食炸歐芹。
1.將歐芹清洗乾淨，切成段。
2.將鍋中的油燒熱，將乾辣椒和蒜片放入沸騰的鍋中，放入芹菜段大火翻炒，加入鹽、砂糖和味精調味。
這道菜清爽，好看，好吃。
2）芹菜粥。
成分：芹菜、大公尺、小公尺、水、鹽、味精。
1.將芹菜洗淨，去掉舊的絲，切碎;
2、將小公尺和公尺飯洗淨（煮熟的公尺飯可選），加適量水，開始煮粥;
3.粥煮熟後，加入切碎的芹菜，加入適量的鹽和味精。
3）芹菜炒木耳。
食材：歐芹、木耳、蔥、大蒜、生薑。
調味料：鹽、雞精、糖。
做法：1.首先將香菜的葉子去掉，切成段，將木耳浸泡在溫水中，將蔥、姜、蒜切碎以備後用。
2.將水燒開，待水沸騰後，加入木耳和歐芹焯水至半熟，撈出瀝乾水分。
3.燒焦油，加入蔥薑蒜翻炒香，再加入木耳和香芹翻炒，最後加入鹽、雞精和糖調味，加少許水翻炒均勻，然後放盤即可！
木耳不僅有肉菜的好味道，還具有素食菜餚的營養價值，清爽可口，低脂可口的油炸木耳配歐芹，是很好的搭配。
3）將芹菜炒香。
食材：芹菜、乾香、蒜蓉、小公尺辣。
調味料：淡醬油、鹽、砂糖、雞精。
1.將香香乾切成丁，倒入適量的淡醬油，醃製20分鐘。
2.將芹菜切成小段，將大蒜切成薄片，將小公尺切成辣片。
3.鍋中加入適量油，在熱香的乾鍋中翻炒油，翻炒至略呈褐色，備用。
4、鍋中加少許油，加入蒜片和小公尺辣味爆香，加入芹菜段，翻炒三分鐘。
5.加入乾香，加入少許鹽、白砂糖、雞精，翻炒均勻後出鍋。
4）瘦肉湯配芹菜和香菇。
配料（1 份）。
芹菜： 200克
香菇：3個
瘦肉：40克
做法：1.將芹菜和香菇洗淨，切掉芹菜，將香菇切成薄片備用。
2.將瘦肉洗淨切片，鍋中加入水和薑片一起煮沸，水煮沸取出備用。
3、將薑油一勺放入熱鍋中，加入香菇翻炒，加一碗水，待水沸騰後加入芹菜等，待水沸騰後加少許鹽調味。
5）糖醋芹菜。
超級簡單，超級油膩！
成分：芹菜。
做法：1.將芹菜的葉子去掉，洗淨，切成段，切成厚片。
2.將切好的芹菜用開水焯一下，（焯水後可用冷水），加入適量的糖、鹽、醋和香油攪拌均勻。
以上，最喜歡的收藏來做！