大家好，春天氣溫變化很大，時冷時熱，老人和小孩的身體適應能力比較弱，容易由於溫度的影響而感冒。此外，春季空氣濕度高，容易滋生細菌，老人和兒童的身體抵抗力相對較弱，容易感染病毒或細菌而感冒。
如果家裡有老人和小孩，為了預防感冒，大家可以保持室內空氣流通。 同時，要加強營養，多吃富含蛋白質和維生素的食物，如：鴿子肉、黑雞等 這兩種葷菜應該讓老人和孩子在春天經常吃，這樣可以增強免疫力
1.黑雞
黑雞含有豐富的蛋白質、維生素B12、鈣、磷等營養成分。 這些營養素對人體的免疫力和健康有一定的影響。 此外，黑雞還具有補陰補腎、補血益顏的作用，是女性的良好滋養成分。
《本草綱目》記載：“.黑雞又弱又弱”。著名的“黑雞白鳳丸”，就是選用黑雞作為原料，特別適合滋補品，窮人和體弱的人，最適合吃黑雞。
推薦食譜：黑雞冬蟲夏草花湯
材料：黑雞1只（約500克）、冬蟲夏草花、紅棗、枸杞、虎杖、冬小麥、當歸、黃芪。
步驟：
1.將黑雞洗淨切塊，用沸水焯水，取出3分鐘備用。 如果不焯水，則需要清洗三次以去除血泡。
2.另外，準備以上燉菜食材，都需要在水中浸泡10分鐘以備後用。
3、鍋中加適量水，加入黑雞，將湯料燉好，大火煮沸，轉小火燉1小時。
4.最後加鹽調味，也可以放點白胡椒粉進去，湯會更香，味道更鮮美。
5、黑雞草花湯的營養價值非常高，富含蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，並具有補陰補血、健脾健胃的作用。 對女性的美容也有很好的效果。
2.鴿子肉
俗話說“一鴿子頂九雞”。鴿子肉富含蛋白質、維生素和礦物質。 其中，鴿子肉蛋白質含量高，易於消化吸收，有助於增強人體免疫力。 此外，鴿子肉還含有豐富的鐵質，有助於補血，對貧血等疾病有一定的預防和改善作用。
推薦食譜：燉鴿子湯
食材：冬蟲夏草花、鴿子、紅棗、枸杞、薑片。
步驟：
1.清洗冬蟲夏草、花朵和鴿子，去除雜質和異味。
2.將洗淨的冬蟲夏草花鴿放入鍋中，加入薑片、冬蟲夏草花、紅棗等配料。
3、鍋中加適量水，加入少許料酒，燉1小時，加入枸杞，繼續燉20分鐘左右，直至食材煮熟透，湯汁清澈。
4.最後加入適量鹽調味。 燉乙個小時的鴿子肉質柔軟嫩滑，營養成分燉煮，口感特別鮮美滋潤。
5、冬蟲夏草花含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素等微量元素，具有提高免疫力、抗疲勞、抗衰老的作用。 鴿子肉富含蛋白質、脂肪、鐵、鈣、磷等營養成分，具有補氣補血、美化滋養肌膚的作用。 冬蟲夏草花鴿子湯是一種營養保健的美味佳餚，適合各種人群。
總之到了春天，老人和小孩都“容易感冒”，所以多吃這兩種肉湯，可以滋補血液和肝臟，增強免疫力，使身體強壯健康。 春季，老人和兒童要注意保暖、加強營養、保持室內空氣流通等措施，多吃富含蛋白質和維生素的食物，如鴿肉、黑雞等，增強機體免疫力，預防感冒等疾病的發生。
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