家常版蓮藕玉公尺粒炒豬肉絲，酥香撲鼻，製作簡單，鮮美可口！

冬日暖胃美食合集 親愛的美食愛好者，今天給大家介紹一道美味的家常菜——蓮藕玉公尺粒炒豬肉。 這道菜香氣撲鼻，味道濃郁，大人小孩都會愛上它。 下面就給大家詳細介紹一下這道菜的製作過程吧！

首先，我們需要準備以下配料：蓮藕、瘦肉、胡蘿蔔、玉公尺粒、蔥。 這些食材在市場上很容易買到，而且價格也很實惠。 接下來，讓我們開始製作這道美味佳餚吧！

1.醃製瘦肉：將瘦肉切成方塊，然後加入1湯匙生抽、1/2湯匙黑醬油、少許鹽、1湯匙澱粉和1湯匙油，用手抓好，讓瘦肉充分吸收調味料的味道。 接下來，將瘦肉醃製10分鐘，讓它吸收味道。

2.準備蔬菜：將蓮藕去皮洗淨，切成瘦肉大小的方塊將胡蘿蔔去皮洗淨，切成瘦肉大小的方塊將玉公尺粒洗淨，放在一邊;將蔥洗淨，切成切碎的蔥。

3.蓮藕和玉公尺粒炒肉：鍋中加入適量油，待油熱後加入醃製好的瘦肉，中火將瘦肉炒至變色，撈出備用。 然後在鍋中加入適量的油，待油熱後加入胡蘿蔔丁，翻炒均勻至充分吸收油，炒至破碎。 接下來加入切好的蓮藕和玉公尺粒，繼續翻炒，讓蔬菜充分吸收油脂，翻炒至破碎。 最後，將炸好的瘦豬肉丁放入鍋中，加入切碎的蔥花，翻炒均勻，使瘦肉和蔬菜充分融合。

4.調味料：在炒菜過程中，可根據個人口味適當加入一些鹽、糖等調味料，以增加菜餚的質感和風味。 此外，還可以根據個人喜好新增一些辣椒、花椒等香料，讓菜餚更加美味可口。

5.從鍋中取出即可食用：菜煮熟後，關火，將蓮藕和玉公尺粒放在盤子上，撒上一些切碎的大蔥作為裝飾。 這是一道用蓮藕和玉公尺粒炒豬肉的美味佳餚！

通過上面的製作過程，我們可以看出，這種蓮藕玉公尺粒炒豬肉的製作方法非常簡單，配料也非常容易買到。 這道菜不僅味道濃郁，而且營養豐富，非常適合家庭聚餐或日常食用。 讓我們試試這道美味的蓮藕和玉公尺粒炒豬肉吧！我相信你會喜歡這道菜的！