去年年底，電解質水一炮而紅，缺貨漲價。 銷售趨勢可謂非常火爆。 一年過去了，電解質水現在發展得怎麼樣了？是像那些時隔一段時間人氣暴跌的網紅品類一樣平庸，還是電解質水品類在今年之後有了不錯的向上發展？這是值得思考的。 因此，今日食品板通過消費、品牌、渠道等維度，向讀者呈現今年電解質水的品類格局。
消費者對品類形成初步認知11月，電解質水迎來小高峰今年冬季開始以來的流感季節，電解質水再次迎來銷售高峰。 京東超市資料顯示，11月以來，電解質飲料銷量同比增長150%，實現今年冬季逆勢增長，一度超過今年夏季8月的最高銷量。 一位經銷商表示：“本來，冬天是銷售的淡季，但現在電解液水可以讓經銷商維持銷售，所以他們也會增加備貨。 兩天前，又有3000箱被儲存起來。 他認為，電解質水之所以受歡迎，有兩個原因：一是運動飲料，二是無糖飲料。 飲料的主要消費群體是年輕人，他們恰好運動量大，健康意識強，會刻意選擇無糖飲料，而電解質水正好滿足以上兩個需求。 
同時，在年輕消費者喜愛的社交**上，電解質水消費者自發種草筆記數量高達12w+，以“甲流感”、“感冒”、“發燒”為主要相關詞。 對此，有經銷商談到，“.消費者對電解質水品類已經形成了初步的了解，感冒時補充電解質已經成為很多人的共識。 
根據2024年線下零售監測網的資料，電解質產品仍是運動飲料品類中最熱門的概念產品，在4-8月的夏季均有顯著增長，在9月達到超過6%的峰值市場份額。 值得注意的是，從9月到11月，新產品的份額並沒有明顯下降，可見一斑與傳統的夏季冰飲相比，電解質產品的功能性更強，受季節的影響更小。
頭部品牌發展形勢喜人我們對後續計畫充滿信心電解質水的爆火吸引了眾多品牌入局，2024年，眾多品牌將加大電解質水的推廣力度。 今年1月，東鵬飲料宣布推出電解質飲料“東鵬補水”，主打“低脂”概念。3月，健力寶推出最新單品——健力寶等滲電解質水，以“0香精、0糖、0色素、0防腐劑”為特徵。5月，Pulse宣布推出一款新的運動飲料“脈動電解質+”，它含有人體所需的五種電解質，電解質含量為455mg瓶裝。 
從已知的市場資料來看，這些進入電解質水市場的飲料巨頭似乎已經嘗到了今年的“甜頭”。 據相關資料顯示，在市場份額方面，排名前三的電解質水類別是 Alien、Pocari Water 和 Hydration。 據虎嗅APP顯示，截至12月初，元氣森林處於保護傘之下外來電解質水年銷售額已突破35億元，而去年同期為127億元，同比增長近3倍勢頭相當迅速。 此外，異形還細分為電解液粉等多種產品形態，希望能滿足不同人群和場景的需求，元氣森林對異形的投資也大方。 據了解，去年底，元氣森林與經銷商“宣布”，2024年將大規模發展體育場館，包括該渠道新增5000臺冰櫃、強展示強備、新網點採購5000臺等，目標是今年體育場館覆蓋率翻三倍。 
值得注意的是，東鵬水化作為東鵬飲料的重點產品，不負眾望，在電解質水品類中表現不俗。 東鵬飲料中期報告顯示，今年上半年，包括“東鵬補水”在內的其他飲料銷售額同比增長98%42%；到第三季度，東鵬水潤推出了一種新的酸橙口味，該公司將其描述為市場上的“良好反應”。 在精準定位和強力執行力的推動下，東鵬飲料在高峰期已達到5萬件日銷量，4月底已達到近30萬家門店。 另外東鵬水潤制定了未來三年的戰略目標，目標是到2024年達到30億元確立自己作為電解質飲料的領先品牌的地位。 此外，專注於無糖茶系列的三得利也推出了“水波紋”電解質飲料，並表示“新產品的整體效能符合公司預期”。 據介紹，“水力”是中國的創新產品，其推出的原因就是注意到“中國消費者對電解質飲料的認知度有所提高”。 
渠道驅動新產品開發價效比高的產品更受歡迎渠道在快消品行業至關重要，擁有強大渠道的品牌更具優勢，有助於更快地分銷新產品。 在調查過程中，東鵬水合的提及率超過了異星電解質水，不少經銷商分享說，水合在當地賣得非常好。 究其原因，應該是東鵬強大的渠道和極具競爭力的水合作用。 據了解，截至今年6月30日，東鵬飲料擁有經銷商2796家，覆蓋全國100%的地級市，活躍終端數量已超過330萬戶。
雲南省昆明市的一位經銷商說：“東鵬水化是我們當地的暢銷產品，我在乙個小縣城賣了半年5000多件。 我同時在做元氣森林異形和東鵬補水，但異形真的沒有東鵬補水那麼大，6元還是抹掉了大部分的群體。 湖南郴州的一位經銷商也表示：“我們當地的東鵬水化銷量最好，商品配送最多，沒見過多少人來兌換獎品才能賣出去。 當然，補水是**價格39元一瓶的**也比較低。 “據悉，在主要電解質水品牌中，異形、體育外寶礦產動力、盤盤豹的零售價為6元，佳得樂、普力和普通寶礦動力的零售價為5元健力寶等滲電解質水，東鵬補水零售**45 美元。 還有其他成長型電解質水品牌售價在3-4元，重點線下市場進行布局。 從市場反饋可以看出，新產品的開發離不開渠道。 
根據前瞻產業研究院發布的《2024年中國電解質飲料行業市場洞察報告》，2020-2024年中國電解質飲料市場規模將呈現快速增長態勢，2024年將增至約27億元，增速高達50%。 與同期能量飲料、軟飲料、運動飲料的個位數市場增速相比，電解質水市場增速達到5010%，可謂“年度黑馬”。 《贏在當》資料也顯示，2024年上半年，以電解質水為代表的運動飲料品類市場占有率增速將達到3576%，在所有類別中排名第二。 
但電解質水市場的問題在於品牌分散，沒有絕對強勢的品牌。 無論是Pocari還是Alien，都沒有在電解質水市場形成特別強勢的地位，還沒有成為消費者心中的“必需品”。
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