今年，“中藥茶”“圍爐泡茶”頻頻出圈，新茶飲不僅成為年輕人的新寵，也成為一種青睞的社交方式。 2024年，即飲市場規模達2613億元，同比增長228%。隨著茶葉消費新場景的多樣化、品類細分、產品創新，消費者對新茶飲的熱情不斷高漲。
由於投資門檻低、標準化程度高、可複製性強、消費群體廣，茶葉市場經歷了擴張、迭代和逐漸成熟，品牌百花齊放。 除了品類的完善和創新，以滿足消費者的各種口味需求外，商家也在不斷探索新的發展模式：例如，茶飲料一般都是新鮮製作的，但他們也在逐步推出更具價效比和便攜性的瓶裝飲料，以滿足快節奏的年輕人的需求針對年輕消費者，我們與跨行業品牌合作推出聯名產品、流行中國風動漫等IP，創造協同效應探索新茶飲的社會屬性，為消費者提供破冰聊天休憩的場所......與此同時，曾經溢價較高的高階茶葉品牌也進入了下沉市場，更容易為人們所接受，受眾也更廣。
然而，產品同質化突出、聯名翻車、品牌特許經營盲目擴張、企業盈利能力下滑等相關問題也隨之而來。 新茶飲如何在日益激烈的市場競爭中脫穎而出，實現從網紅到“長期走紅”？還要多管齊下，齊心協力。
加強茶葉品牌內功培育。 新型茶飲的發展應從注重品牌化、包裝化、店面裝修轉向價效比、健康化、口感化，滿足年輕人社交休閒、休閒娛樂的多元化需求。 加強首鏈建設，穩固質量控制，通過合作或自建首鏈降低成本，加強產業鏈上下游聯動，確保原材料質量和產品穩定。 聚焦市場需求，加速產品創新。 新茶飲可以借助大IP和熱點活動做好品牌推廣，緊跟新中式和佛教養生潮流，結合時令原料創新產品和營銷策略。 加強數位化系統建設，通過大資料分析市場需求和偏好，提高決策的科學性和產品準確性，提高門店運營效率。
加大對茶產業的金融支援力度。 完善財政政策，鼓勵茶產業技術傳承、農業科技人才培養、原料選擇等，完善參與激勵機制，引導社會資源參與產業助農，培育茶飲料新業態。 支援茶葉電商和快遞物流體系建設，加快茶葉產業鏈公升級和數位化建設，構建茶葉質量安全追溯體系，實現全鏈條數位化監管。 鼓勵新茶飲“輕裝上陣”，注重綠色低碳，推動茶產業鏈綠色可持續發展，推動茶全產業鏈碳匯實現。
加強茶產業與地方特色產業的聯動。 湖北是“茶之祖”神農和“茶聖人”魯豫的故鄉，從“茶道”到“一帶一路”，京楚與茶之鄉源遠流長。 有關部門要充分發揮生態資源優勢，立足赤壁青磚茶、武當道茶、恩施玉露、英山雲霧等地方特色茶品牌，鼓勵茶飲新品加強與當地茶產業的聯動發展，挖掘茶葉傳承，傳播茶文化，講好茶故事，擴大採茶業發展， 茶民宿、茶葉研究、茶科技等多元化產業，讓茶葉經濟輻射當地文旅產業，讓京楚茶香飄向世界。
來源：京初網（湖北**網）。
作者：羅靜（《楚才先生》網路評論組）。
責任編輯：丁玥。