導語：大白菜的“死敵”，記住兩者不能一起吃，很多人天天吃！
在冬季最火蔬菜排行榜中，大白菜是第二名，誰也不敢說是第一名。 在北方，白菜被譽為“白菜之王”，也是冬季儲存最多的蔬菜，不僅價格便宜，而且營養價值高，東北冬天寒冷，燉菜也比較多，所以餐桌上離不開白菜的身影。
冬日大白菜主打的是“多水、多甜”，結霜後的大白菜具有獨特的口感，不僅水分較多，酥脆爽口，口感清新，而且富含蛋白質、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵，以及大量的粗纖維，對人體大有裨益， 尤其是家裡有老人的話，冬天離不開大白菜，什麼大白菜燉粉絲、大白菜燉豆腐、大白菜燉排骨、酸菜燉骨頭都是必不可少的，當然也可以涼白菜、飯袋等等。
如此完美的大白菜，並不是所有食材都匹配，它有乙個或多個競爭對手，這意味著什麼？也就是說，大白菜不能和這些食物一起吃，吃了會引起一些成分衝突和不良反應，從而影響健康。 大白菜的“死敵”，牢記：兩者不能一起吃，不然不生病找病，“自謀生難”，很多人天天吃！讓我們來看看。
[不能和大白菜一起吃的食物]。
1.捲心菜和黃瓜。
在捲心菜的眾多營養成分中，維生素C的含量相當高;黃瓜中含有微量的胡蘿蔔素，同時含有一種維生素C分解酶，如果兩者一起食用，大白菜中的維生素C就會被黃瓜中的維生素C分解酶分解，使大白菜中的營養物質白白流失， 不利於身體健康，影響人體對白菜和黃瓜中營養物質的吸收。
2.捲心菜和山竹
白菜和山竹的屬性並不協調，大白菜是一種微涼的食物，經常吃大白菜有利於代謝廢物的排洩，吃大白菜也有清熱解毒的作用山竹含有豐富的蛋白質和脂質，對身體有很好的滋養作用，山竹中含有一種特殊的物質，具有降噪、降溫、退熱的作用，使山竹能夠克服榴蓮的熱量。 如果山竹和捲心菜一起吃，這兩種食物都是微涼的食物，會導致身體感到不舒服。
3.捲心菜和兔肉
當捲心菜與兔肉一起食用時，其營養成分會不斷被中和，這會導致不飽和脂肪酸從內襯中釋放出來，導致腹瀉、腹脹等症狀。 這是因為大白菜含有大量的鹼性陽離子，而兔肉含有大量的氨基酸，兩者一起食用會相互作用。
了解了大白菜不能一起吃的3種食物後，就來分享一下適合冬天的燉菜——大白菜燉豆腐。
1.準備材料：將捲心菜洗淨，將葉子切成塊以備後用老豆腐也切成小塊;將粉絲浸泡在沸水中軟化;取半根蔥切成馬蹄形段備用，將幾瓣大蒜切成蒜片備用，將一根香菜切成芫荽段備用一塊豬肉切成肉片備用，豬肉最好用花肉，用花肉做的脂肪炒會更香！
2.鍋中加油，待油溫50%熱後倒入肉片，炒至變色，放入蔥蒜片，炒後加入適量淡抽，炒均勻後倒入白菜，炒至白菜變軟，再加入豆腐塊和浸泡好的軟粉絲， 然後加入適量的水，水不應過盤子，蓋上鍋蓋，大火煮沸，轉為中低火，燉8-10分鐘。
3、調味料：俗話說“千豆腐萬魚”，豆腐和魚特別耐煮，又不容易品嚐，所以要用中火慢慢燉煮，這樣豆腐和白菜的味道才能相互滲透，不僅鮮美而且更香， 燉後調味：加入一勺鹽、一勺糖、適量的胡椒粉， 加入幾滴黑醬油調色，翻炒均勻，再燉2分鐘，使白菜、豆腐和粉絲充分調味，兩分鐘後，沿鍋邊倒少許香醋， 撒上適量香菜，滴幾滴香油，然後關火，從鍋中取出。
俗話說“一物一物，鹽水點豆腐”，世間萬物都有關聯，要麼相互抵擋，要麼相互吸引，這食物也是如此，為了你和家人的健康，一定要記住！大白菜的“死敵”，記住：兩者不能一起吃，不然發現病就不生病，天天吃的人也不多！我是小鳳，如果你喜歡小鳳分享的美食，別忘了關注吃貨鳳子！
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