焯過的萵苣的家常食譜

Mondo 美食 更新 2024-01-31

煮熟的萵苣是一種清淡美味的家常菜,因其簡單的製備和保留其原汁原味而受到許多人的喜愛。 這裡有乙個自製的焯過萵苣的食譜,供您參考。

材料: 11 個小生菜。

2.薑片調味。

3.蒜末調味。

4.食用油調味。

5.醬油調味。

6.鹽調味。

7.芝麻油調味(可選)。

步驟:1製備:

將萵苣葉一片一片地採摘,注意不要損壞萵苣。 將生薑切成薄片,將大蒜切碎以備後用。

2.燒開水:

鍋中加入適量水,加入薑片。 用大火將水煮沸,使生薑的香氣完全融入水中。

3.在水中加鹽:

水沸騰後,加入適量的鹽,攪拌均勻,使鹽溶解在水中。 這為生菜提供了足夠的風味。

4.萵苣焯水:

將採摘的萵苣葉放入沸水中,快速焯水,不要太久,以保持萵苣的酥脆質地。 焯水時間約為 30 秒至 1 分鐘,具體取決於生菜的嫩度。

5.拿新鮮的菜:

用瀝幹道或鉗子取出焯過水的生菜,放在盤子上。

6.準備醬汁:

在小碗中加入適量食用油,加入一些蒜末,攪拌均勻。 也可以加入適量的醬油,增加調味效果。

7.淋上醬油:

將準備好的醬油倒在焯過水的生菜上,確保每片生菜都均勻地塗上醬汁。

8.加入芝麻油:

如果你喜歡更芳香的味道,你可以在最後加入一些芝麻油,以增強整體風味。

9.電鍍:

將調味好的煮熟的萵苣放在盤子上,用一些香菜或青蒜裝飾,以增強視覺效果。

10.完成:

一道簡單而美味的煮熟的生菜就完成了。 上菜時,可以撒上一些碎花生或芝麻,以增加口感和營養。

這樣製作的水煮萵苣,保留了萵苣的嫩脆口感,配以簡單的調味料,清爽不油膩,是適合家庭日常食用的素食菜餚。 它製作簡單,適合不擅長烹飪的初學者,也是飯菜的流行搭配。 希望您嘗試並享受這道美味的家常菜!

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