銀杏籽雖然不錯，但你知道吃銀杏籽的注意事項嗎？

銀杏種子營養豐富，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質。 銀杏籽具有健腦、健腎、潤肺、止咳等功效。

新鮮的銀杏籽可以用來製作各種菜餚，如銀杏燉雞、銀杏炒菜、銀杏湯等。

銀杏籽燉雞

銀杏籽燉雞是一道營養豐富的菜餚，具有健腦健智、補腎強身的功效。

配料的準備

銀杏種子：100克。

雞肉：500克。

生薑：1個。 大蔥：1根。

鹽：調味。 雞肉精華：品嚐。

方法

洗淨銀杏種子，去除外殼和內膜。

將雞肉洗淨，切成方塊。

將生薑切成薄片，將蔥切碎。

將銀杏籽、雞肉、薑片、蔥花放入鍋中，加水適量，轉小火燉至雞肉熟熟爛，加入鹽和雞精調味。

銀杏炒

銀杏炒菜是一道簡單易做的菜，口感清爽可口。

配料的準備

銀杏種子：100克。

胡蘿蔔：1根。

青椒：1個

大蔥：1根。 生薑：1個。

鹽：調味。 雞肉精華：品嚐。

方法

洗淨銀杏種子，去除外殼和內膜。

將胡蘿蔔和青椒洗淨，切成方塊。

將生薑切成薄片，將蔥切碎。

在平底鍋中燒油，將薑片炒香，加入胡蘿蔔和青椒丁，翻炒均勻。

加入切成丁的銀杏仁，翻炒均勻。

加入鹽和雞精調味。

銀杏湯

銀杏湯是一種營養豐富的湯，具有健腦健智、補腎強身的功效。

配料的準備

銀杏種子：100克。

瘦肉：100克。

生薑：1個。 大蔥：1根。

鹽：調味。 雞肉精華：品嚐。

方法

洗淨銀杏種子，去除外殼和內膜。

瘦肉洗淨，切成方塊。

將生薑切成薄片，將蔥切碎。

將銀杏籽、瘦肉、薑片、蔥花放入鍋中，加水適量，轉小火燉至肉湯濃稠，加入鹽和雞精調味。

預防 措施

新鮮銀杏種子含有氰甙，需要在高溫下煮熟才能去除。

不要一次吃太多新鮮銀杏，以免中毒。

5歲以下兒童、孕婦、哺乳期婦女不宜食用新鮮銀杏籽。

銀杏種子有滑移作用，便秘者要慎食。

銀杏種子含有澱粉，糖尿病患者應適量食用。