潮汕粥是廣東潮汕地區的一種特色小吃，以其美味和營養的味道而聞名。 潮汕粥的種類很多，有海鮮粥、肉粥、蔬菜粥等。
潮汕海鮮粥的做法
成分
香公尺：500克。
海鮮：蝦、魚、貝類等。
生薑：1個。 大蔥：1根。
鹽：調味。 胡椒：調味。
方法
將香公尺洗淨，浸泡30分鐘。
將海鮮洗淨，切成小塊。
將生薑切成薄片，將蔥切碎。
鍋中倒入適量油，加入薑片翻炒香味。
加入海鮮，翻炒至焦黃。
加入浸泡過的茉莉香公尺，攪拌均勻。
加入適量水，大火煮沸，然後轉小火燉30分鐘。
加入鹽和胡椒粉調味。
技巧：
茉莉香公尺要有飽滿的穀物，這樣煮熟的粥才更香更糯。
選擇新鮮的海鮮，這樣味道更鮮美。
煮粥時要注意火候，不要太過分，否則粥會粘鍋。
粥煮沸後，可以撒上少許切碎的香菜，以增加風味。
潮汕肉粥的做法
成分
香公尺：500克。
肉類：豬肉、牛肉、羊肉等。
生薑：1個。 大蔥：1根。
鹽：調味。 胡椒：調味。
方法
將香公尺洗淨，浸泡30分鐘。
將肉洗淨，切成小塊。
將生薑切成薄片，將蔥切碎。
鍋中倒入適量油，加入薑片翻炒香味。
加入肉，翻炒至褐色。
加入浸泡過的茉莉香公尺，攪拌均勻。
加入適量水，大火煮沸，然後轉小火燉30分鐘。
加入鹽和胡椒粉調味。
技巧：
茉莉香公尺要有飽滿的穀物，這樣煮熟的粥才更香更糯。
選擇新鮮的肉，這樣味道更鮮美。
煮粥時要注意火候，不要太過分，否則粥會粘鍋。
粥煮沸後，可以撒上少許切碎的香菜，以增加風味。
潮汕菜粥的做法
優質作者名單
成分
香公尺：500克。
蔬菜：捲心菜、蘿蔔、豆腐等
生薑：1個。 大蔥：1根。
鹽：調味。 胡椒：調味。
方法
將香公尺洗淨，浸泡30分鐘。
將蔬菜洗淨，切成小塊。
將生薑切成薄片，將蔥切碎。
鍋中倒入適量油，加入薑片翻炒香味。
加入蔬菜，翻炒至褐色。
加入浸泡過的茉莉香公尺，攪拌均勻。
加入適量水，大火煮沸，然後轉小火燉30分鐘。
加入鹽和胡椒粉調味。
技巧：
茉莉香公尺要有飽滿的穀物，這樣煮熟的粥才更香更糯。
選擇新鮮的蔬菜，使它們味道更鮮美。
煮粥時要注意火候，不要太過分，否則粥會粘鍋。
粥煮沸後，可以撒上少許切碎的香菜，以增加風味。