你吃過柿子醬嗎？廚師會教你如何煮最美味的！

煮柿子醬可以充分融合柿子的酸甜，製成香甜可口的果醬。

配料的準備

柿子：500克。

冰糖：200克。

檸檬汁：10毫公升。

方法

將柿子洗淨，去莖，去皮，去核，切成小塊。

將柿子塊放入鍋中，加入適量的水，大火煮沸，然後轉小火煮沸。

在煮沸過程中不斷攪拌，以防止粘在鍋上。

當柿子片變軟，大部分水分蒸發後，加入冰糖和檸檬汁，繼續煮沸。

煮至柿子醬變稠。

技巧：

柿子可以是軟柿子，這樣醬汁更細膩。

冰糖的量可以根據您的喜好進行調整。

檸檬汁可以增加柿子醬的酸味，還可以防止柿子醬變質。

煮柿子醬時，還需要注意以下幾點：

煮沸過程中要注意火候，不要太大，否則容易糊鍋。

煮沸時間要根據柿子的成熟度來調整，軟柿子的煮沸時間較短，硬柿子的煮沸時間較長。

煮熟的柿子醬可以裝入滅菌的玻璃容器中，密封儲存在陰涼乾燥處。

煮熟的柿子醬可以直接食用，也可以與麵包、餅乾等一起食用。