不要用油煎茄子，教你做濃郁的茄子，好吃又好吃！

Blossom Rich 茄子是一道顏色和風味齊全的菜餚，以其獨特的形狀和嫩滑的味道而聞名。

配料的準備

茄子：1根。

碎肉：100克。

大蔥：1根。 生薑：1個。

大蒜：3瓣。 鹽：調味。

淡醬油：調味。

黑醬油：品嚐。

蠔油：調味。

糖：調味。 胡椒：調味。

方法

茄子洗淨，去莖，切成蓮花形。

在肉末中加入蔥花、薑末、蒜蓉末、鹽、生抽、黑醬油、蠔油、糖和胡椒粉，攪拌均勻。

用茄子填滿碎肉。

在平底鍋中加熱油，將茄子煎至金黃色。

將炸茄子放在盤子裡。

技巧：

茄子應選擇新鮮，表皮光滑，無黑斑。

在肉末中加入適量的鹽和胡椒粉，這樣可以使茄子更加美味。

煎茄子時，用小火慢慢煎，這樣會更嫩。

烹飪技巧

將茄子切成蓮花狀時，注意不要切開，這樣會讓茄子更容易填飽肚子。

餡料時，注意將肉餡均勻地填充到茄子中。

煎茄子時，注意不要炒得太焦，因為這會影響味道。

服務建議

開花豐富的茄子可以和公尺飯或麵條一起吃。