不像我們的北方朋友發燒習時往往會吃黃桃罐頭，我們廣東人在同樣的情況下更傾向於喝涼茶。 不過，除了這傳統的習，我家還有一種特殊的食物——龜凍。 只需加入牛奶，再淋上一些蜂蜜，獨特的苦樂參半的味道，就足以讓人暫時忘記生病的不適。 在我的童年記憶中，我總是乙個對食物充滿好奇的孩子，有時甚至為了能夠吃到龜凍而裝病，以贏得奶奶的憐憫和特製的龜凍。
那時候，龜凍還不是隨處可見的食物，幸運的是，我的鄰居陸爺爺是一位來自廣西的老人。 隨家人移居廣東後，他仍然忘不了自己最愛的廣西特產：雙錢桂林果凍。 陸爺爺經常跟我說，老字型大小不僅僅是味蕾上的回憶，更是城市歷史文化底蘊的象徵，是經得起時間考驗的“金牌”。
雖然陸爺爺已經離開了他出生和長大的南寧，但他仍然對廣西的老字型大小美食有著深厚的感情。 他堅信，選擇這些歷史悠久的品牌，是信任和安心的保證。 他認為，這些老字型大小有著千百次磨礪的非凡魅力。 雖然一些老牌品牌可能因為種種原因跟不上時代的步伐，但只要能夠不斷創新，適應變化，就比新品牌有更強的生命力。
那時候，我還是個小孩子，還不能完全理解陸爺爺這句話的意思，但我知道，他每隔一段時間偷偷塞進我體內的雙幣龜果凍，就是我最喜歡的零食。 現在，時間過去了，我離開了我小時候居住的社群，我從乙個貪吃的孩子成長為乙個負責任的成年人。 然而，對龜果凍的熱愛並沒有改變。
近年來，我了解到Double Coin在生產技術上做了很多創新和公升級。 他們不斷提高生產裝備的智慧型化、數位化水平，通過引進新裝置、實施技術改造，完成了生產車間的數位化技改和智慧型化裝備的線上化運營。 通過整合系統的應用，實現了設計、研發、生產過程控制、車間裝置資訊化整合等技術的有機整合，大大提高了生產效率。 該生產線實現了動態實時監控和智慧型故障診斷，意味著車間向智慧型製造邁出了堅實的一步，雙錢公司生產裝備的技術裝備水平達到國內領先水平。
這一刻，我終於明白了陸爺爺對這個老字型大小的付出和信任。 他說得沒錯，老字型大小之所以能成為老字型大小，是因為它們經過了長期的市場考驗，得到了消費者的廣泛認可。 前段時間去廣西出差時，意外發現，到目前為止，廣西已有60家企業獲得了自治區商務廳頒發的“廣西老字型大小”牌匾。 而我一直很喜歡的中恆集團旗下雙錢實業生產的雙錢龜靈果凍，已經獲得了“中國老字型大小”的榮譽。