海報新聞評論員朱豔璐。
近日，山東省市場監管局宣布，為制止食品飲料浪費，山東實施了“紅黑名單”公示制度，利用各類媒體發布食品飲料浪費正反面案例，督促及時整改，實現“黑轉紅”。
食物浪費是食物浪費的“重災區”，制止食物浪費是杜絕食物浪費的重要重點。 紅黑名單，顧名思義，就是在杜絕浪費方面做得好的餐飲單位，在“紅”名單上，是乙個正面的例子，成為大家習學習、效仿的榜樣做得不好的，就會被列入“黑”名單，會被當成負面教材，起到警示和鞭策的作用。
*來自網路。
紅黑榜是一面鏡子，鏡子能反映出形狀，好就是好，壞就是壞。 小名單可以讓“紅”名單上的餐飲單位感到光榮，也可以讓“黑”名單上的餐飲單位感到羞愧。 山東將“紅黑名單”公示制度納入社會共治政策範圍，可見餐飲單位在杜絕浪費方面做得不錯，無論是在“紅名單”上還是在“黑名單”上，不僅第一職能部門有最終決定權，廣大群眾有參與權， 有監督權，並可對餐飲單位進行投票。這不僅體現了“紅黑名單”的公正性，也體現了“紅黑名單”的權威性。 這樣的清單是令人信服的。
登上“紅色”榜單是一種榮譽，但不是“鐵帽”;被列入“黑名單”是可恥的，但還是有機會打好“翻車”的。 “紅黑名單”不是“終身名單”，而是動態名單，“紅”名單上的餐飲單位如果停止浪費工作，滑坡，甚至“變紅變黑”，就會從名單上掉下來;“黑”名單上的餐飲單位既羞愧又勇敢，也可以脫身，甚至“變黑變紅”。 制止餐廚浪費是一項長期任務，山東是餐飲大省，規模和品類均居全國前列。 動態監控下的“紅黑名單”公示制度，是山東餐飲業浪費行為的長期“剎車板”。 如果這一制度落實得好，充分發揮“紅黑名單”的作用，市場監管和社會監管就能朝著同乙個方向努力，山東更容易制止食物浪費，取得長遠成效和實效。
“紅黑名單”公示制度不是乙個創新的制度，但由於餐飲業比其他行業更深入、更廣泛，公眾對餐飲業或餐飲單位制止浪費的有效性更有發言權。 “紅黑名單”公示制度在餐飲業得到推廣，為這一制度注入了新的活力，為防止食品飲料浪費工作帶來了新的動力。 以“榜”為“鏡”，讓爭奪“紅”榜、遠離“黑”榜，成為全省餐飲業的新風貌、新風尚。