酸度提公升2或3倍，“超酸版”梅美演繹終極進化

在近日舉行的梅味全球發布會上，中國青梅酒主品牌梅味全新公升級的產品系列亮相。 其中，梅健的“超酸版”在發布會上被當做彩蛋，卻成為了熱議的“主角”。

雖然新聞發布會只有三分鐘來體現超級酸梅，但其大寫的2原來梅子的3倍酸度，通過**被放大傳播，引起了消費者的好奇心，也讓神經敏感的酒商群體搶購了第一批貨源。

在以“酸味演化論”為主題的發布會上，梅味發布了東方風味系列、原果原釀系列、復古系列等產品的公升級版，但這些產品對應的酸度只是其酒體風格的增強公升級，在人們普遍可以接受的口味範圍內。

這還不足以推斷出酸味的終極進化，但好在，“超酸版”梅美也在同一天發布。 本產品採用青梅的超酸混合方法製成，與原始梅味產品相比，酸度增加了 2%3倍，其有機酸含量遙遙領先於同類產品。

據了解，超酸版梅子是精選8顆成熟新青梅，這款李子果實剛剛褪色到澀味和酸度最高，採摘果實後立即將莖清洗乾淨，再用單一的高粱酒、**糖一起放入龍昌陶壇， 浸泡一整天，低溫慢慢萃取梅香，產品果香鮮豔，酸味進入靈魂。

在品嚐了這款“超酸版”梅美之後，現場嘉賓紛紛表示，這款梅味口感層次分明，飽滿有力的口感衝擊力，是一款真正的中式開瓶酒。

近年來，市場上出現了酸性飲料的爆炸式增長，水溶性C100和蘋果醋等產品備受推崇，人們也利用這些飲料與葡萄酒結合製成混合飲料。 超級酸梅公尺的推出，將更好地滿足消費者對酸味和酒精感的極端需求。