大蒜在古籍《本草綱目》中記載，說大蒜“氣息濃郁，能穿過五臟五腑，到達各處孔口，去寒濕，清澈**，止痛消腫，積肉吃這功。 ”
在北方很多地區，人們吃餃子的時候，一定要配上幾瓣大蒜。 他們認為，如果義大利麵不加幾瓣大蒜吃，食物的味道會大大降低。
事實上，大蒜不僅具有食用價值，而且在生活中還有很多其他的功效。 在眉毛上擦兩次大蒜有什麼作用？經常吃大蒜對身體有什麼好處？
蛋白質：大蒜含有少量蛋白質。
碳水化合物：大蒜中的主要碳水化合物是果糖和葡萄糖。
脂肪：大蒜的脂肪含量很低，一般只有0約18克。
維生素：大蒜含有豐富的B族維生素和維生素C，尤其是維生素B6
礦物質：含有多種礦物質，如鐵、鋅、銅、硒、鈣等。
大蒜含有一定的營養成分，可以加速毛囊與眉毛接觸後營養物質的吸收，促進區域性血液迴圈，改善區域性新陳代謝促進眉毛生長，使眉毛更濃密。
但需要注意的是，由於大蒜的刺激性很強，不建議天天揉，建議每兩天揉一次，以免嬌嫩的眉毛發紅。
生活中除了用大蒜擦眉，適當吃大蒜，也能給身體帶來以下好處。
1.預防腫瘤
研究發現，大蒜可以抑制體內亞硝酸鹽的合成，對腫瘤細胞也有一定的抑制作用，因此大蒜可以起到預防腫瘤的作用。
但是，這並不意味著經常生吃大蒜就能產生相應的效果，因為研究中使用了從大蒜中提取的有效成分，而且濃度高，單獨吃大蒜很難達到相應的藥理作用。
2.降低血糖
吃大蒜有還原大蒜的作用，大蒜含有比高的營養成分，吃大蒜可以促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收。 對糖尿病患者也非常有益，所以糖尿病患者每天吃幾瓣大蒜是非常好的。
吃大蒜還具有調節血壓、血脂、抗腫瘤、防寒憂傷、緩解痢疾腸炎、抑制和殺滅感染細菌的能力，原來大蒜有這麼多好處，要記得每天吃一些。
3.強力殺菌
大蒜中含有大量的硫化物，進入體內時可以達到消炎殺菌的效果，如果身體某些部位發生炎症，可以通過適當食用大蒜進行殺菌。
如果您擔心在外面吃的不衛生食物，您可以咬一口大蒜，以防止細菌進入您的身體並造成生病腹瀉的風險。
4.保護心血管系統
正確食用大蒜對心血管系統有保護作用，因為大蒜本身具有清除血管中的垃圾和廢物的作用。
適當食用大蒜，可以獲得其中的多種營養成分，保持良好的血液迴圈，促進垃圾毒素的排洩。
同時，為了避免血管阻塞和狹窄引起的心腦血管疾病，有必要預防血栓形成。 因此，老年人可以多吃大蒜來保護自己的身體。
5.改善食慾下降
適量吃一些大蒜對人的食慾也有好處，很多人食慾不振，食慾不振。 如果在食慾不振的時候能吃點大蒜，往往可以達到開胃的效果，裡面豐富的營養成分可以改善食慾，促進消化。
當食慾得到改善，營養充足時，健康就會得到保證。 因此，在增強食慾的過程中，吃點大蒜也是乙個不錯的選擇。
1.避免空腹吃大蒜
大蒜是一種刺激性較強的食物，從它的味道中可以看出，所以切記不要空腹吃，以防腸胃不適。 特別是對於腸胃作用較弱的人，胃腸疾病患者或者老年人，要想吃大蒜，應該先吃點別的東西來填肚子，這個時候最好吃。 
2.肝病患者不能吃
大蒜雖然不錯，但肝病患者不能吃。 因為，大蒜中的某些成分會刺激腸胃，抑制消化液的分泌，影響食慾。
而且，大蒜中的揮發性成分會減少血液中紅細胞和血紅蛋白的數量，這可能會增加肝臟的負擔，對肝臟有害。
3.腹瀉患者少吃
在非細菌性腸炎和腹瀉的情況下，不建議生吃大蒜。 如果再吃生大蒜，辛辣的大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血和水腫加重，促進滲出，病情加重。 如果已經發生腹瀉，食用大蒜應更加謹慎。
4.控制食用大蒜
要控制大蒜的量，一天吃三瓣就夠了。 有的人吃蒜比較兇，一次就能吃很多蒜，一天下來，一蒜都不夠他吃。
雖然大蒜含有豐富的營養成分，但它也有刺激性，尤其是對眼睛。 每天吃太多大蒜容易讓人生氣，長期食用對視力不利，容易引起視力下降等問題。
重病患者應謹慎，不要進食
如果吃太多大蒜，可能會誘發某些疾病或加重疾病，因為大蒜是一種辛辣刺激性的食物。
對於有症狀或正在服藥的人來說，很可能會有明顯的***，也可能引起老年病，還可能導致藥物效果下降，更容易引發身體進入惡性迴圈，所以病情嚴重的人最好不要吃大蒜等辛辣刺激性食物。
大蒜煮熟後會失去營養價值。 大蒜的藥效其實來自於它的辛辣味，也就是裡面的大蒜素，如果油炸食用，大部分大蒜素會揮發或者受熱分解，大大降低了大蒜的保健效果。
總之，大蒜對人體健康的利大於弊，春天吃大蒜祛風驅寒，夏天吃大蒜緩解中暑，秋天吃大蒜避免疫情，冬天吃大蒜可以暖胃暖腸。 長期堅持吃大蒜，可以增強身體的免疫力，減少生病的幾率，自然也就不用去醫院了。