雞蛋作為一種常見的食材，是每家每戶廚房的常客，無論雞蛋大小不大，營養價值都很高。
成年人每天吃1個2個雞蛋，既能滿足一天的蛋白質需求，又能得到營養學家眼中營養品的認可，是天然營養的不可多得的寶庫。
如果早上時間緊迫，建議你喝一碗開水煮雞蛋。 如果你能堅持一段時間，可能會發生不同的變化。 讓我們來看看用沸水洗雞蛋的具體好處。
沸水可以提高雞蛋的消化吸收率，並能起到補充蛋白質的作用。 雞蛋是一種常吃的食物，其營養特性富含優質蛋白質，以及卵磷脂、維生素和礦物質。
沸水能使蛋清迅速變性，有利於人體的消化吸收。 但是，應該強調的是，水必須充分煮沸，以達到破壞雞蛋中生物素的效果。
1.呵護你的視力
視力健康關係到人體的身體健康，一旦出現視力下降的現象，就會影響到與他人的交流和對外界事物的觀察。
雞蛋中含有大量的葉黃素和玉公尺黃質，在熱水中沖泡飲用後能起到一定的抗氧化作用。
有助於提高人腦中樞的感知反應能力，增強維甲酸的抗氧化功能，緩解黃斑問題改善白內障，有助於保護心血管健康。
2.肝臟越來越健康
肝臟是人體最大的代謝解毒器官，對人體非常重要，日常生活中的一些不良習會對肝臟造成太大的損害，從而影響肝臟的正常運作。
另外，如果肝臟需要正常運作，也離不開蛋白質，每天早上喝一碗用開水沖泡的雞蛋湯，加香油，也可以促進肝臟的消化吸收。
雞蛋中含有非常豐富的卵磷脂和卵黃素，可以修復受損的肝細胞，增強肝臟活力，減輕肝臟的負擔和壓力。
3.保護胃腸道
腸胃病學家指出，從中醫的角度來看，雞蛋是扁平的，香油一般是溫熱的。 早餐時間用一碗開水洗雞蛋，加入適量的香油，通常不會對胃腸粘膜造成明顯刺激。
如果多吃刺激性食物，雞蛋裡的芝麻油和蛋白質，可以在一定程度上保護胃腸免受刺激性食物的侵害。
4.增強免疫力
一碗開水對身體最大的好處是補充蛋白質，蛋白質含有與人體蛋白質相似的結構，容易被人體消化吸收。
蛋白質是人體非常重要的營養物質，當體內有足夠的蛋白質時，人體免疫系統的調節機制也會得到增強。 多吃雞蛋可以增強自身的免疫力和對病毒和細菌入侵的抵抗力。
5.滋養大腦
由於雞蛋富含卵磷脂、維生素A和膽鹼，這兩者都是大腦所需的關鍵成分。 因此，堅持喝一碗開水洗雞蛋更有利於大腦發育，對老年人可以預防老年痴呆症，對孩子來說可以滋養大腦，提高記憶力。
1.發燒的人遠離
對於發燒的人來說，體溫本身就比較高，雞蛋中的蛋白質是完整的蛋白質，進入人體後會產生大量的熱量。 此時，發燒的人的體溫會再次公升高，甚至會引起更嚴重的不適。
2.用剛煮沸的熱水沖泡
其實雞蛋中含有一定的細菌，其中對人體危害最大的就是沙門氏菌，沖泡時一定要選擇剛煮沸的熱水，這樣才能徹底殺死它。 如果水溫不夠，雞蛋裡會有很多細菌，會引起腹瀉、腹痛等症狀。
3.最好食用無菌雞蛋
在我國能買到的雞蛋，大多是通過配方飼料分批飼養的，沒有經過嚴格的滅菌程式。
因此，即使使用沸水，雞蛋中的細菌和有害物質的含量仍可能超過。 長期食用也容易引起感染，導致胃腸道炎症、潰瘍等隱患疾病。
因此，對於有條件的家庭，可以選擇經過正式滅菌過程的不育雞蛋來製作沸水雞蛋。 吃起來更健康，更放心。
當然，普通雞蛋也可以做。 不過在沖泡過程中，最好蓋上蓋子靜置一會兒，吃前煮一些比較安全。
4.不建議長時間食用
雖然喝白開水洗雞蛋可以給身體帶來一些好處，但也要注意不要長時間飲用。 因為這種使用方式存在一定的風險，為了不對身體造成傷害，不建議長期使用。
5.食用前讓其冷卻
因為我們的食道和胃所能承受的最高溫度是60度左右。 如果溫度高於此值，會對粘膜組織造成一定的損傷，久而久之容易導致胃潰瘍或食道癌。
而且，最適合人體的食物溫度是20到40度左右。 因此，不要在開水後立即食用雞蛋，讓它們冷卻後再食用。
吃雞蛋可以為身體補充足夠的蛋白質。 對於普通人來說，如果平時可以吃其他富含蛋白質的食物，那麼每天吃雞蛋的最佳量是1到3個之間。
如果你是乙個正在成長發育的孩子，或者如果你是乙個孕婦，你可以每天吃2或3個雞蛋，因為對營養的需求量很大，而且不要太多。
雞蛋含有非常豐富的蛋白質和其他營養物質，是一種經濟實惠的補品。 正確吃雞蛋對你的健康非常有益，但雞蛋也有好處。 但是，你不應該吃得太多，否則，它可能會產生相反的效果，對你的健康極為不利。
1.準備乙個乾淨的杯子或碗，然後將雞蛋打入其中。
2.加入適量的食鹽和香油，可根據個人口味進行調整。
3.攪拌均勻，直到雞蛋混合物、鹽和芝麻油充分混合。
4.將水煮沸，將沸水倒入雞蛋混合物中，攪拌均勻。
5.靜置 2 到 3 分鐘，讓雞蛋浸泡在沸水中，直到蛋清凝固。
6.飲用前攪拌均勻。