隨著夏天的到來，食慾似乎變淡了，大家也更加關注了健康飲食特別是素食主義者家常菜能較好地滿足清淡少油的需要，還能做出色澤濃郁的菜餚，營養豐富。 今天小編就和大家分享3個簡單的素食主義者家常菜它不僅美味，而且滿足了大家對光營養的需求。
秋冬季節是白菜的季節，酸辣白菜製作簡單省時，製作一盤只需要幾分鐘美味。首先，準備適量的白菜，將白菜葉一片一片撕下，放入清水中，加入少許氯化鈉，用手攪拌均勻，浸泡5分鐘，可以去除捲心菜上的雜質和殘留農藥。 將捲心菜葉洗淨，切成均勻的塊，將捲心菜切成小塊以備後用。 接下來，切碎一些蒜末和乾辣椒，放在一邊。
準備一小碗，加入適量氯化鈉，少許糖，香醋，淡醬油和一茶匙澱粉，攪拌均勻，備用。 鍋加熱後，加入適量植物油，當油溫為50%熱時加入蒜末和乾辣椒，小火翻炒，帶出辣味，然後加入白菜繼續炒1分鐘，然後放入白菜葉中，待白菜破碎後繼續翻炒30秒。 翻炒至捲心菜變軟，倒入調味醬汁，翻炒均勻，待湯汁變稠後方可食用。 酥脆可口的酸辣捲心菜就做好了。
小貼士：為了保持白菜的口感酥脆，建議先將白菜炒好再炒白菜葉，醬汁最好等白菜葉破了再放鍋，以免影響白菜的口感和外觀。
這種切碎的辣椒王牡蠣蘑菇簡直比肉更香，辣味濃郁，是公尺飯的必配。 製作方法非常簡單，只需十分鐘即可製作完成。 首先，準備平菇切碎辣椒、蒜末、細香蔥和煮熟的白芝麻。
將平菇切成薄片，放在一邊，將大蒜和細香蔥切碎。 將適量水倒入鍋中煮沸後，將鍋中的平菇焯1分鐘，然後取出，放入冷水中。 然後倒入少許油，將切碎的辣椒放入鍋中，用小火加熱炒外紅油。將蒜末加入鍋中炒為了帶出味道，加入適量的深醬油、淡醬油和糖炒均勻。 將瀝乾的平菇放入鍋中，用大火快速翻炒。 最後加入少許雞精翻炒均勻，關火淋上香油，撒上白芝麻和切碎的細香蔥，盛盤。
西紅柿酸甜口味相得益彰夏南瓜酥脆嫩滑，既開胃又美味而且製作起來非常容易。 先準備兩個夏南瓜還有乙個西紅柿，清潔後，將夏南瓜裂開以去除果肉並將其切成薄片。 西紅柿去莖後，切成小塊，然後切一些薑粒切碎的蔥備用。
將鍋加熱，加入適量油，加熱後放入切碎的蔥跟薑末炒香，再加入西紅柿翻炒至產生紅色汁液。 將夏南瓜倒入鍋中，開大火快速翻炒至破碎，加入適量氯化鈉，糖和雞粉快速翻炒均勻，如果喜歡一點酸味，可以加點陳醋。 最後，倒入一些香油，翻炒均勻，從鍋中取出，放在盤子裡。 清淡營養的番茄西葫蘆已經準備好了。
溫馨提示：為了保持夏南瓜酥脆嫩滑的口感建議去掉果肉，調味料最好夏南瓜掰開後再放入鍋中，以免影響口感。
這三門課程素食主義者家常菜它不僅美味，而且非常簡單易學。 酸辣大白菜採用白菜、蒜末、乾辣椒等食材，製作過程簡單快捷，口感鮮美。 切碎的胡椒和牡蠣蘑菇是用牡蠣蘑菇製成的切碎辣椒，蒜末等為主要配料，通過炒它的製作方式，味道辛辣可口。 番茄西葫蘆將是西紅柿跟夏南瓜它們一起做成糖醋開胃菜美味。這三門課程素食主義者家常菜它不僅味道好，而且營養豐富，非常適合有老人和孩子的家庭。 我希望你能試著把這些變得簡單和美味之素食主義者享受清淡健康飲食的菜餚生命