豬蹄和特殊的食材，味道獨特，湯汁濃郁，超級好吃！

腐乳豬蹄是以豬蹄和腐乳為主要食材的美味家常菜，營養價值豐富，口感獨特。 這道菜符合大眾的口味，原料普通且相對便宜，製作方法也很簡單。

以下是腐乳豬蹄的詳細準備工作：

準備材料：

2 只豬蹄。 4塊豆腐。

淡醬油調味。 黑醬油適量。

煮酒品嚐。 糖調味。

生薑調味。 蔥入適量。

八角茴香調味。 肉桂調味。

月桂葉適量。 乾辣椒調味。

水適量。 鹽調味。

詳細步驟：

將豬蹄切成大塊，放入沸水鍋中焯水，撇去泡沫，用清水沖洗乾淨;

加入腐乳與腐乳、淡抽、黑醬油、料酒、白糖，混合成果汁;

將砂鍋放在火上，放入豬蹄，倒入準備好的豆腐汁，加入姜、蔥、八角、桂皮、月桂葉、乾辣椒;

加入水，用大火煮沸，然後轉小火燉1小時;

煮至豬蹄煮熟，加鹽調味，用大火減少汁液。

豬蹄含有豐富的蛋白質、樹膠和脂肪，可以經常食用，補充營養，美化面板。 發酵豆腐中豬蹄中的蛋白質和樹膠有助於身體的緊緻度和彈性，從而延緩衰老。 同時，豬蹄還具有滋陰潤燥、增強免疫力的功效。

需要注意的是，豆腐中含有高鹽和高嘌呤，高血壓、心血管疾病、痛風、腎病和消化性潰瘍患者應少食或不進食，以免加重病情。