美味的早餐華夫餅

Mondo 美食 更新 2024-01-28

對於麵糊。

250 ml(1 杯)牛奶。

80克黃油丁。

250克蛋糕粉。

10 毫公升(2 茶匙)發酵粉。

3毫公升(1,2茶匙)鹽。

3個雞蛋。 一把新鮮的百里香葉。

一把切碎的歐芹。

80克瀝乾並切碎曬乾的西紅柿。

150克切碎的哈羅公尺。

橄欖油。 裝飾。

2個煎雞蛋。

羅勒葉。

要製作美味的華夫餅,請在鍋中加入 250 毫公升(1 杯)牛奶和 80 克黃油塊。 煮沸,黃油融化後關火。 將 250 克蛋糕粉、10 毫公升(2 茶匙)發酵粉和 3 毫公升(1 2 茶匙)鹽篩入乙個大碗中。 將 3 個蛋黃(預留蛋清)攪拌到溫牛奶混合物中。 將牛奶混合物加入幹配料中,輕輕摺疊。 將剩餘的 3 個蛋清攪拌至形成堅硬的峰值,然後倒入麵糊中。 將新鮮的百里香葉、切碎的歐芹、80 克瀝乾和切碎的曬乾西紅柿和 150 克切碎的哈羅公尺攪拌到麵糊中。 在華夫餅鍋中用中大火加熱少許橄欖油,然後用勺子將約 100 毫公升麵糊舀入鍋中。 關掉華夫餅鍋,煮至兩面都變成褐色,每面約 3 分鐘。 用剩餘的麵糊重複此步驟。 淋上煎雞蛋,用新鮮的羅勒葉裝飾。

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